Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты
Сырный суп с брокколи в булочках — это изысканное блюдо, которое порадует любителей сыра и овощей. Этот суп сочетает в себе нежный сырный вкус, ароматную брокколи и хрустящие булочки. Он идеально подходит как для обеда, так и для ужина, и станет прекрасным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и оригинальное.
Содержание статьи:
Главным ингредиентом этого блюда является брокколи — полезный и низкокалорийный овощ, богатый витаминами и минералами. Благодаря своему нежному вкусу и приятной текстуре, брокколи является идеальным компонентом для сырного супа. Она добавляет блюду свежести и аромата, а также делает его более сытным и полезным.
Сырный суп с брокколи в булочках также содержит различные виды сыра, которые придают ему насыщенный и сливочный вкус. Можно использовать любой сыр по своему вкусу — чеддер, гауду, сулугуни или моцареллу. Сырные нотки прекрасно дополняют вкус брокколи и придают супу особую пикантность. Булочки, запеченные с сыром, добавляют блюду хрустящую текстуру и делают его еще более аппетитным.
Рецепт сырного супа с брокколи в булочках
Для приготовления сырного супа с брокколи в булочках вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г брокколи;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г муки;
- 500 мл молока;
- 200 г твердого сыра;
- Соль и перец по вкусу;
- 4 булочки.
Итак, приступим к приготовлению сырного супа с брокколи в булочках:
- Брокколи разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до готовности. Затем слейте воду и нарежьте брокколи мелкими кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы образовалась рулетка.
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Доведите суп до кипения и варите на медленном огне 5 минут.
- Добавьте нарезанную брокколи в суп и варите еще 5 минут.
- Тертый сыр добавьте в суп и перемешайте до полного растворения.
- Подавайте сырный суп с брокколи в булочках. Для этого разрежьте булочки пополам, выньте мякоть, заполните получившуюся «лодочку» супом и посыпьте сверху сыром. Затем запеките в духовке до румяной корочки.
Готовый сырный суп с брокколи в булочках подавайте горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты для сырного супа:
Для приготовления сырного супа с брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 300 грамм брокколи;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 столовые ложки масла;
— 2 столовые ложки муки;
— 500 мл куриного бульона;
— 200 мл сливок;
— 200 грамм твердого сыра;
— соль и перец по вкусу.
Ингредиенты для булочек:
— 300 гр муки
— 150 мл молока
— 50 гр сливочного масла
— 1 яйцо
— 1 столовая ложка сахара
— 1 чайная ложка соли
— 7 гр сухих дрожжей
— 1 яйцо для смазывания
Приготовление сырного супа:
Для приготовления сырного супа с брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 литр куриного бульона;
- 300 г брокколи;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г муки;
- 200 мл сливок;
- 200 г твердого сыра;
- Соль, перец — по вкусу;
- Булочки — для подачи.
Приготовление:
- Нарежьте брокколи на небольшие кусочки.
- Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы избежать комочков.
- Постепенно влейте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы суп не загустел.
- Добавьте брокколи и варите на среднем огне до мягкости овощей.
- Влейте сливки и доведите суп до кипения.
- Тертый сыр постепенно добавьте в суп, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растает.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Готовый сырный суп подавайте в булочках, предварительно вырезав верхушки и вынув мякоть.
Приятного аппетита!
Приготовление булочек:
Для приготовления булочек для сырного супа с брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 300 г | муки |
| 200 мл | теплой воды |
| 1 столовая ложка | сахара |
| 1 чайная ложка | соли |
| 10 г | сухих дрожжей |
1. В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
2. В отдельной миске разведите дрожжи в теплой воде и дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
3. Добавьте активированные дрожжи к муке и медленно замешивайте тесто до получения однородной массы.
4. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его примерно 5-7 минут до тех пор, пока оно станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
5. Положите тесто обратно в миску, накройте его чистой салфеткой и оставьте на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло и увеличилось в размере.
6. После того как тесто подойдет, разделите его на равные части и скатайте из них небольшие шарики.
7. Выложите шарики на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их на протяжении 15-20 минут для второго подъема.
8. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поставьте противень с булочками в духовку и выпекайте их около 15-20 минут, или пока они не станут золотистыми и не приобретут хрустящую корочку.
9. Готовые булочки достаньте из духовки и оставьте их остыть перед подачей сырного супа с брокколи.
Подача:
Сырный суп с брокколи в булочках лучше всего подавать горячим. Наполните каждую булочку супом, посыпьте сверху нежным тертым сыром и поставьте в предварительно разогретую духовку на несколько минут, чтобы сыр растаял и образовался аппетитный золотистый корочка. Подайте суп сразу после приготовления, чтобы насладиться его ароматом и вкусом в полной мере. Украсьте блюдо свежими зеленью и подавайте с горячими булочками. Не забудьте предложить каждому гостю ложку для комфортного употребления супа. Приятного аппетита!
Полезные свойства сырного супа с брокколи в булочках:
Брокколи содержит большое количество клетчатки, которая помогает улучшить работу пищеварительной системы и предотвращает запоры. Кроме того, брокколи содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Сыр, который используется в этом супе, является источником кальция и белка. Кальций необходим для здоровых костей и зубов, а белок является важным строительным материалом для организма.
Кроме того, суп содержит молоко, которое является источником витамина D и белка. Витамин D помогает укрепить кости и зубы, а белок является важным для образования мышц и тканей.
Таким образом, сырный суп с брокколи в булочках является не только вкусным, но и полезным блюдом, которое способствует укреплению иммунной системы, улучшению работы пищеварительной системы и поддержанию здоровых костей и зубов.
