Картофельный суп-пюре с гренками (оригинальный рецепт)
Картофельный суп-пюре — это одно из самых популярных блюд во многих странах мира. Он прост в приготовлении, имеет нежную текстуру и богатый вкус. Но что, если добавить картофельному супу-пюре немного оригинальности? В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить картофельный суп-пюре с гренками — это сочетание классического супа и хрустящих гренок, которые придают блюду новую текстуру и аромат.
Содержание статьи:
Главный ингредиент в этом рецепте, конечно же, картофель. Он является основой супа-пюре и придает ему густую консистенцию. Для приготовления супа вам понадобится свежий картофель, который нужно очистить и порезать на кубики. Затем картофель нужно сварить до готовности в подсоленной воде. Готовый картофель нужно перетолочь в пюре с помощью пюре-пресса или блендера, чтобы получить гладкую консистенцию супа.
Но главной изюминкой этого рецепта являются гренки. Они придают супу-пюре хрустящую текстуру и аромат. Для приготовления гренок вам понадобится белый хлеб. Хлеб нужно нарезать на тонкие ломтики и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Готовые гренки можно посыпать свежими зеленью или тертым пармезаном для дополнительного вкуса.
Готовый картофельный суп-пюре с гренками станет идеальным выбором для обеда или ужина. Он согреет вас в холодные зимние вечера и порадует своим нежным вкусом. Приготовьте этот оригинальный суп-пюре с гренками и порадуйте своих близких и гостей вкусным и ароматным блюдом!
Картофельный суп-пюре с гренками: оригинальный рецепт
Для приготовления картофельного супа-пюре с гренками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для супа-пюре: | Ингредиенты для гренок: |
|---|---|
| 500 г картофеля | 4 ломтика хлеба |
| 1 луковица | 2 столовые ложки оливкового масла |
| 2 зубчика чеснока | 1 чайная ложка сушеных трав (петрушка, базилик, тимьян) |
| 1 литр овощного бульона | соль и перец по вкусу |
| 100 мл сливок |
Приступим к приготовлению:
- Очистите и нарежьте картофель и луковицу кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте картофель в кастрюлю и обжарьте его вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут.
- Залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
- Варите суп на среднем огне до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и взбейте суп блендером до получения однородной массы.
- Добавьте сливки и снова взбейте суп.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Для приготовления гренок разогрейте оливковое масло на сковороде.
- Обжарьте ломтики хлеба с обеих сторон до золотистого цвета.
- Посыпьте гренки сушеными травами.
- Подавайте картофельный суп-пюре с гренками горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для картофельного супа-пюре
Для приготовления вкусного и ароматного картофельного супа-пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6-8 картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 литр овощного бульона
- 200 мл сливок
- Соль и перец по вкусу
- Для подачи: гренки, свежая зелень
Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы готовы приступить к приготовлению картофельного супа-пюре с гренками по оригинальному рецепту.
Приготовление гренок для супа-пюре
Ингредиенты:
- Белый хлеб — 4 ломтика
- Сливочное масло — 2 столовые ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Хлеб нарежьте на кубики или полоски, толщиной примерно 1 см.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
- Добавьте нарезанный чеснок в сковороду и обжарьте его до золотистого цвета.
- Уберите чеснок из сковороды и добавьте нарезанный хлеб.
- Обжаривайте хлеб с обеих сторон до золотистого цвета.
- Посолите и поперчите гренки по вкусу.
- Гренки готовы! Подавайте их вместе с горячим картофельным супом-пюре.
Приятного аппетита!
Шаги приготовления картофельного супа-пюре
Суп-пюре из картофеля с гренками — видео рецепт
2. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь на кубики.
3. В глубокой кастрюле раскалите масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
5. Слейте лишнюю жидкость из кастрюли и оставьте немного для приготовления супа-пюре.
6. Используя погружной блендер или ступку, измельчите картофель до состояния пюре.
7. Добавьте сливки и продолжайте взбивать суп-пюре до получения однородной консистенции.
8. Посолите и поперчите суп-пюре по вкусу.
9. Подогрейте суп-пюре на медленном огне, но не доводите до кипения.
10. Подавайте картофельный суп-пюре с гренками и наслаждайтесь!
Подача картофельного супа-пюре
Картофельный суп-пюре можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. При подаче супа-пюре можно использовать различные декоративные элементы, чтобы придать блюду элегантный вид.
Вот несколько идей для подачи картофельного супа-пюре:
- Положите суп-пюре в глубокую тарелку и украсьте его свежей зеленью, такой как петрушка или укроп.
- Добавьте в суп-пюре небольшое количество сливок и при помощи ложки сделайте на поверхности супа-пюре декоративные узоры.
- Подайте картофельный суп-пюре с гренками, которые можно приготовить, обжаривая кусочки хлеба в растительном масле до золотистого цвета.
- Для добавления текстуры и вкуса, положите на поверхность супа-пюре пару кружков жареных грибов или кусочков хрустящего бекона.
- Если вы хотите придать супу-пюре более изысканный вид, украсьте его тонкими полосками травы, такими как лук-порей или шалфей.
Не забудьте подать картофельный суп-пюре горячим. Вы можете добавить небольшое количество сливок или масла перед подачей, чтобы придать супу-пюре более насыщенный вкус и аромат. Приятного аппетита!
Советы для идеального картофельного супа-пюре
- Выберите правильные картофели. Для супа-пюре лучше использовать картофель средней степени зрелости. Он должен быть крупным, плотным и без повреждений.
- Очистите картофель перед приготовлением. Удалите кожуру и любые пятна или повреждения. Также не забудьте удалить все глазки, чтобы избежать горечи в супе.
- Нарежьте картофель равномерно. Чтобы суп-пюре получился однородным и гладким, нарежьте картофель на равные кусочки. Это поможет вам приготовить суп-пюре быстрее и легче.
- Не забудьте добавить соль. Соль придает супу-пюре вкус и подчеркивает его аромат. Добавьте соль в начале приготовления, чтобы она успела раствориться и равномерно распределиться по всему супу.
- Используйте миксер или блендер для приготовления супа-пюре. Миксер или блендер помогут вам получить гладкую и однородную консистенцию супа-пюре. Помните, что перед использованием миксера или блендера суп должен немного остыть.
- Подавайте суп-пюре с гренками. Гренки добавят к супу-пюре текстуру и хрустящий вкус. Вы можете приготовить гренки сами или купить готовые в магазине.
Следуя этим советам, вы приготовите идеальное картофельное суп-пюре, которое станет настоящим угощением для ваших близких и гостей.
Здоровье и польза картофельного супа-пюре
Главным компонентом картофельного супа-пюре является картофель, который богат крахмалом. Крахмал является источником энергии для организма и помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови.
Картофель также содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Он также способствует образованию коллагена, который необходим для здоровья кожи, волос и ногтей.
В картофеле также содержится витамин В6, который необходим для нормального функционирования нервной системы. Он помогает в усвоении белка и углеводов, а также способствует образованию гемоглобина.
Картофельный суп-пюре также является хорошим источником калия, который необходим для нормального функционирования сердца и кровяного давления. Он также помогает в балансе электролитов в организме.
Кроме картофеля, в супе-пюре присутствуют другие полезные ингредиенты, такие как молоко и масло. Молоко является источником кальция, необходимого для здоровья костей и зубов. Масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина в крови.
Таким образом, картофельный суп-пюре является не только вкусным, но и полезным блюдом. Он помогает поддерживать нормальную работу организма, укрепляет иммунную систему и способствует здоровью кожи, волос и ногтей.
