Постный суп-пюре из гороха

Постный суп-пюре из гороха

Блюдо может быть приготовить в 2-ух видах: постном и мясном. Во 2-м случае в базу вводят мясные продукты, копчености, каковые присваивают супу дополнительную сытность и запах.

Ингредиенты:

  • вода 1,5 л
  • морковь один шт.
  • петрушка(корень) 1/2 шт.
  • сельдерей(корень) 1/8 шт.
  • горох один стакан
  • лук репчатый один головка
  • масло растительное два ст. л.
  • кориандр молотый
  • укроп
  • соль

Изготовление:

  1. засушеный горох замочить в прохладной воде на 5 часов или на ночь. Коренья сельдерея и петрушки очистить и порезать соломкой. Горох может быть варить в той же воде, в какой он замачивался, или поменять на свежайшую. Добавить размельченную петрушку и сельдерей. Довести смесь до кипения, пламя убавить, не солить.
  2. Варить , пока горох не станет мягеньким, примерно в течение полутора часов. Очистить репчатый лук и морковь, лук порезать кубиками или секторами, морковь натереть. Оба овоща обжарить на растительном масле, помешивать, смотреть, чтобы не пригорели.
  3. Обжарку переложить в суп фактически при готовности, дружно поварить 5 мин.. Блюдо не достаточно остудить, взбить в пюре средством блендера. Перелить в кастрюлю, посолить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Постный суп-пюре из гороха разлить по тарелкам, посыпать молотым кориандром, зеленью укропа и подать к столу.

Совет

В случае если охото мясной вариант, то в тарелку может быть добавить кубики бекона, обжаренные на растительном масле.

Суп-пюре для похудания - Все буде добре выпуск 500 шестьдесят 5 Марта 2015 - Все будет отлично



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив