Постный суп-пюре из гороха

Блюдо может быть приготовить в 2-ух видах: постном и мясном. Во 2-м случае в базу вводят мясные продукты, копчености, какие присваивают супу дополнительную сытность и запах.

Ингредиенты:

• вода 1,5 л
• морковь один шт.
• петрушка(корень) 1/2 шт.
• сельдерей(корень) 1/8 шт.
• горох один стакан
• лук репчатый один головка
• масло растительное два ст. л.
• кориандр молотый
• укроп
• соль

Изготовление:

1. сушеный горох замочить в прохладной воде на 5 часов или на ночь. Коренья сельдерея и петрушки очистить и порезать соломкой. Горох может быть варить в той же воде, в какой он замачивался, или поменять на свежайшую. Добавить размельченную петрушку и сельдерей. Довести смесь до кипения, пламя убавить, не солить.
2. Варить , пока горох не станет мягким, примерно в течение полутора часов. Очистить репчатый лук и морковь, лук порезать кубиками или секторами, морковь натереть. Оба овоща обжарить на растительном масле, помешивать, смотреть, чтобы не пригорели.
3. Обжарку переложить в суп фактически при готовности, вместе поварить 5 минут. Блюдо немного остудить, взбить в пюре средством блендера. Перелить в кастрюлю, посолить по вкусу, довести до кипения и снять с огня. Постный суп-пюре из гороха разлить по тарелкам, посыпать молотым кориандром, зеленью укропа и подать к столу.

Совет

В случае если хочется мясной вариант, то в тарелку может быть добавить кубики бекона, обжаренные на растительном масле.

Суп-пюре для похудания — Все буде добре выпуск 500 шестьдесят 5 Марта 2015 — Все будет хорошо