Гороховый суп с ветчиной по-домашнему

Вкусный рецепт изготовления супа горохового с ветчиной в домашних условиях.

Ингредиенты:

• бульон куриный 1,3 л
• горох колотый четыреста г.
• ветчина триста г.
• картофель два шт.
• морковь два шт.
• сельдерей(ствол) один шт.
• лук репчатый один головка
• зелень один пучок
• перец чёрный молотый
• соль

Изготовление:

1. Горох помыть, всыпать в кастрюлю, залить бульоном и посолить. Вскипятить на сильном огне, позднее пламя уменьшить и варить, накрыв крышкой, 30-40 мин. (станет мягким). Порубить не очень мелко сельдерей, морковь и лук.
2. Овощи тушить приблизительно 4-5 минут. Убрать с огня. Порезать кубиками ветчину и картофель. Примерно через пятнадцать мин., как горох начал вариться, к нему положить картофель.
3. За 5 мин. до готовности, прибавить в кастрюлю ветчину и обжаренные овощи. Готовый гороховый суп с ветчиной по-домашнему посыпать зеленью, прикрыть крышкой и дать настояться 5 мин..

Гороховый суп с копчёной колбасой — видео рецепт