Салат по-аргентински из фасоли

В емкость положить два вида фасоли, сельдерей, посыпать перцем и солью, размешать. Подавая салат по-аргентински из фасоли, посыпать рубленой петрушкой.

Ингредиенты:

• фасоль стручковая триста г.
• фасоль красная два банки
• ствол сельдерея два шт.
• масло оливковое 1/2 стакана
• сок лимонный три ст.л.
• чеснок четыре зубчика
• петрушка один пучок
• перец чёрный молотый
• соль

Изготовление:

1. Вскипятить в кастрюле воду, добавить соль, насыпать стручковую зеленоватую фасоль, готовить мин. 6 до готовности. Кинуть на дуршлаг и промыть в прохладной воде.
2. Приготовить соус: измельчить чеснок, растереть его в ступке с солью, копотливо подливать оливковое масло и сок лимона. Заправить фасоль соусом, перемешать и на 25 мин. загрузить.
3. Тонко порезать сельдерей. Вымыть, посушить и крупно порезать петрушку. В емкость положить два вида фасоли, сельдерей, посыпать перцем и солью, размешать. Подавая салат по-аргентински из фасоли, посыпать рубленой петрушкой.