Суббота , 13 июля 2024

Гаспачо с кабачками «Остренький»

Гаспачо с кабачками

Гаспачо — это традиционное испанское холодное супчик, который особенно популярен в жаркое время года. Обычно гаспачо готовят на основе помидоров, огурцов и перца, однако существует множество вариаций этого блюда. Одной из самых интересных и оригинальных версий гаспачо является гаспачо с кабачками «Остренький».

Содержание статьи:

Главным отличием этой версии гаспачо является добавление острого перца, который придает супу яркий и пикантный вкус. Кабачки в этом рецепте выступают в качестве основного ингредиента, придающего гаспачо нежную и кремовую текстуру. Кроме того, кабачки богаты витамином С и калием, что делает это блюдо еще и полезным для организма.

Готовить гаспачо с кабачками «Остренький» очень просто. Для этого потребуется немного времени и минимум ингредиентов. Такое гаспачо идеально подходит в качестве легкого и освежающего обеда или ужина в жаркий летний день. Оно также является отличным выбором для тех, кто следит за своей фигурой и стремится к здоровому питанию.

Как приготовить гаспачо с кабачками «Остренький»

Гаспачо с кабачками

Для приготовления гаспачо с кабачками «Остренький» вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 больших кабачка
  • 1 огурец
  • 1 красный перец
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 помидора
  • Сок 1 лимона
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

Шаги приготовления:

  1. Нарежьте кабачки, огурец, перец и лук мелкими кубиками. Переложите их в большую миску.
  2. Добавьте в миску измельченный чеснок и помидоры, нарезанные кубиками. Перемешайте все ингредиенты.
  3. Добавьте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Перемешайте еще раз.
  4. Оставьте гаспачо в холодильнике на несколько часов, чтобы оно хорошо остыло и настоялось.
  5. Подайте гаспачо с кабачками «Остренький» в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью.

Гаспачо с кабачками «Остренький» готов к употреблению! Наслаждайтесь освежающим вкусом этого летнего блюда.

Ингредиенты для гаспачо с кабачками «Остренький»

Гаспачо с кабачками

Для приготовления гаспачо с кабачками «Остренький» вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 кабачка — свежие и спелые;
  • 1 огурец — среднего размера;
  • 1 красный перец — для добавления остроты;
  • 2 помидора — спелые и сочные;
  • 1 луковица — для аромата и вкуса;
  • 2 зубчика чеснока — для добавления пикантности;
  • Сок 1 лимона — для освежения и кислинки;
  • 2 столовые ложки оливкового масла — для придания мягкости и насыщенности;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Свежая зелень (петрушка, базилик, кинза) — для украшения и добавления аромата.

Выбирая ингредиенты, старайтесь использовать только свежие и качественные продукты, чтобы гаспачо получилось вкусным и ароматным. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление овощей

Гаспачо с кабачками

Первым шагом в приготовлении гаспачо с кабачками «Остренький» необходимо подготовить овощи. Вам понадобятся:

  1. 2 кабачка
  2. 1 огурец
  3. 1 большой помидор
  4. 1 красный сладкий перец
  5. 1 луковица
  6. 2 зубчика чеснока

Сначала промойте все овощи под холодной водой. Затем очистите луковицу и чеснок, удалив внешние слои. После этого нарежьте кабачки, огурец, помидор, перец, лук и чеснок на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете более мелкую текстуру гаспачо, можно использовать для нарезки кухонный комбайн или измельчитель.

Готовые овощи выложите в большую миску и перемешайте, чтобы они равномерно смешались.

Шаг 2: Приготовление соуса

Гаспачо с кабачками

Для приготовления соуса вам потребуется:

  • 2 крупных помидора
  • 1 огурец
  • 1 красный перец
  • 1 зеленый перец
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки винного уксуса
  • Соль и перец по вкусу

1. Помидоры, огурец, перец и лук мелко нарежьте.

2. Чеснок измельчите.

3. В блендере или миксере смешайте помидоры, огурец, перец, лук и чеснок.

Гаспачо с кабачками Остренький Рецепт, пошаговый, как приготовить, видеоре

4. Добавьте оливковое масло и винный уксус.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.

Теперь соус готов к использованию в гаспачо.

Шаг 3: Смешивание овощей и соуса

Гаспачо с кабачками

После того, как овощи и соус были приготовлены, настало время смешать их вместе. Это поможет достичь идеальной консистенции и объединить все вкусы в одном блюде.

Постепенно добавьте овощи в соус и аккуратно перемешайте их, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Для этого можно использовать деревянную ложку или венчик.

Не забудьте осторожно обращаться с овощами, чтобы они не потеряли свою текстуру и целостность. Нежные кабачки и сочные томаты легко могут размягчиться при смешивании.

Если вы хотите добавить больше остроты в гаспачо, можно приправить его мелко нарезанным остреньким перчиком или посыпать порцию свежими травами, такими как петрушка или базилик.

Готовый гаспачо с кабачками «Остренький» лучше всего подавать охлажденным. Оно станет идеальным летним блюдом, которое освежит и порадует своим вкусом.

Шаг 4: Подача и подготовка к употреблению

Гаспачо с кабачками

Гаспачо с кабачками «Остренький» готов к подаче и употреблению! Перед подачей рекомендуется охладить суп в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы все вкусы и ароматы хорошо соединились.

Подайте гаспачо в глубоких тарелках или чашках, украсив каждую порцию свежими травами, кубиками кабачков и кружочками лимона. Подайте суп с кусочками хлеба или гренками, чтобы добавить текстуры и насытить блюдо.

Гаспачо с кабачками «Остренький» идеально подходит для летней трапезы, освежает и дарит приятное ощущение прохлады. Попробуйте этот легкий и вкусный суп и насладитесь его свежестью и пикантностью!

Гаспачо с кабачками Остренький. Как сделать в домашних условиях рецепт

Смотрите также

Суп-пюре из лука-порея

Лук-порей — это один из самых популярных овощей, используемых в кулинарии. Его нежные и ароматные …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *