Рецепт горохового супа с копченой курицей
Гороховый суп с копченой курицей — это прекрасное блюдо, которое согреет вас в холодное время года и утолит голод в любое время дня. Это настоящая классика русской кухни, которая пользуется популярностью уже не одно поколение. Сочный копченый вкус курицы и аромат свежего гороха создают неповторимое сочетание, которое не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
Содержание статьи:
Гороховый суп с копченой курицей — это не только вкусно, но и полезно. Горох богат белком и клетчаткой, которые необходимы для здоровья и нормального функционирования организма. Куриное мясо, в свою очередь, является источником железа и белка, которые необходимы для поддержания иммунитета и укрепления мышц. Кроме того, гороховый суп с копченой курицей содержит множество витаминов и минералов, которые помогут вам оставаться здоровыми и энергичными.
Приготовление горохового супа с копченой курицей — это простой и быстрый процесс. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые легко найти в любом продуктовом магазине. Вы можете приготовить его как на обед, так и на ужин, чтобы порадовать свою семью или гостей. Гороховый суп с копченой курицей — это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусным и полезным блюдом, не тратя много времени и усилий.
Рецепт горохового супа с копченой курицей
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г копченой курицы
- 200 г сухого гороха
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Сначала необходимо замочить горох в холодной воде на несколько часов или на всю ночь. Затем откиньте воду и промойте горох.
В кастрюле с кипящей водой положите копченую курицу и варите ее около 30 минут. Затем выньте курицу из кастрюли и нарежьте на кусочки.
В другой кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, нарезанную картофель, горох и копченую курицу. Перемешайте все ингредиенты.
Залейте все кипящей водой, чтобы она покрыла ингредиенты, и варите суп на слабом огне около 1-1,5 часа, пока горох не станет мягким.
Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте гороховый суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для горохового супа с копченой курицей
Для приготовления горохового супа с копченой курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Копченая курица:
— 500 грамм копченой курицы без кожи и костей;
— 1 литр воды для варки копченой курицы;
— 2 литра воды для готовки супа.
2. Горох:
— 200 грамм сушеного зеленого гороха;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 луковицы моркови;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— соль и перец по вкусу.
3. Пряности:
— 1 лавровый лист;
— 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
— 1 чайная ложка сушеного розмарина;
— 1 чайная ложка сушеного майорана;
— 1 чайная ложка сушеного базилика;
— свежая петрушка для украшения.
Не забудьте, что это только основные ингредиенты, и вы можете добавить любые другие овощи, специи и зелень по вашему вкусу!
Приготовление горохового супа с копченой курицей
Для приготовления горохового супа с копченой курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г копченой курицы;
- 200 г зеленого горошка;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- Соль и перец по вкусу;
- Зелень для украшения.
Шаги приготовления горохового супа с копченой курицей:
- На копченой курице снимите кожу и отделите мясо от костей. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
- Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
- В большой кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное мясо и обжаривайте его вместе с овощами несколько минут.
- Добавьте зеленый горошек и нарезанный картофель в кастрюлю.
- Залейте все ингредиенты горячей водой, чтобы они полностью покрылись.
- Посолите и поперчите суп по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30-40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
- Подавайте гороховый суп с копченой курицей горячим, украшенным свежей зеленью.
Гороховый суп с копченой курицей — отличный выбор для тех, кто ценит простые и вкусные блюда. Попробуйте приготовить этот суп дома и порадуйте своих близких вкусным ужином или обедом!
Полезные свойства горохового супа с копченой курицей
Основной ингредиент — горох, является богатым источником клетчатки. Клетчатка помогает улучшить работу пищеварительной системы и предотвратить запоры. Она также способствует снижению уровня холестерина в крови и регуляции уровня сахара.
Копченая курица, в свою очередь, является источником белка, который необходим для роста и развития организма. Белок также помогает насытиться и удержать чувство сытости на долгое время.
Кроме того, в гороховом супе с копченой курицей содержатся витамины В и С, которые укрепляют иммунитет и повышают энергию. Они также способствуют улучшению состояния кожи, волос и ногтей.
Наконец, гороховый суп с копченой курицей является низкокалорийным блюдом, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей фигурой. Он насыщает и дает ощущение сытости, не добавляя лишних калорий.
Варианты подачи горохового супа с копченой курицей
- Подавать гороховый суп с копченой курицей горячим. Нагретый суп лучше всего подавать в глубоких тарелках или мисках.
- Для украшения супа можно использовать зелень, например, петрушку или укроп. Посыпать суп свежей зеленью добавит ему аромат и придаст блюду более привлекательный вид.
- Суп можно подавать с кусочками копченой курицы, которые были использованы при приготовлении. Это добавит супу дополнительной насыщенности и вкуса.
- В качестве гарнира к гороховому супу с копченой курицей можно подать свежий хлеб или гренки. Это сделает блюдо еще более сытным и насыщенным.
- Если вы хотите добавить нотку свежести в суп, можно подать его с лимонным кусочком. Кислота лимона отлично сочетается с ароматом копченой курицы и придаст супу особый вкус.
Выбирайте подходящий вариант подачи горохового супа с копченой курицей и наслаждайтесь этим вкусным блюдом вместе с семьей или друзьями!
История горохового супа с копченой курицей
История горохового супа с копченой курицей началась с появления гороха в пищеварении человека. Горох был одним из первых овощей, которые были открыты и использованы для пищи. Он был известен своими питательными свойствами и способностью хорошо насыщать. Поэтому горох стал одним из основных продуктов питания различных народов.
Вместе с развитием кулинарных технологий появилась идея добавить копченую курицу в гороховый суп. Копчение было известно еще в древности и использовалось для придания пище особенного аромата и вкуса. Курица была выбрана как один из наиболее доступных и питательных источников мяса.
Гороховый суп с копченой курицей был особенно популярен во временах, когда мясо было редкостью и дорогим продуктом. Горох и копченая курица были доступными и дешевыми ингредиентами, поэтому суп на их основе стал популярным блюдом в сельской местности и среди бедных слоев населения.
С течением времени рецепт горохового супа с копченой курицей стал эволюционировать. В разных регионах и кулинарных традициях были внесены свои особенности и изменения в рецепт. Но основные ингредиенты — горох и копченая курица — остались неизменными.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Горох | 200 г |
| Копченая курица | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Сегодня гороховый суп с копченой курицей остается популярным и любимым блюдом во многих странах. Он отличается своим богатым вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. Это блюдо стало неотъемлемой частью кулинарного наследия и продолжает радовать людей своим вкусом и питательностью.
