Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью
Холодные супы — идеальное блюдо для летнего времени. Они освежают и утоляют жажду, а также являются источником витаминов и минералов. Один из самых популярных холодных супов — суп из кефира с огурцами и зеленью. Это блюдо прекрасно подходит для горячих дней и считается настоящей находкой для любителей легкой и здоровой пищи.
Содержание статьи:
- Рецепт холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
- Ингредиенты для холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
- Приготовление холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
- Подача холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
- Полезные свойства холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
- Вариации холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
Суп из кефира с огурцами и зеленью очень прост в приготовлении. Для его приготовления потребуется всего несколько ингредиентов, а время займет минимум. Основой супа является кефир — низкокалорийный и полезный продукт, богатый пробиотиками. Огурцы придают супу свежий вкус и текстуру, а зелень добавляет аромат и украшает блюдо.
Для приготовления холодного супа из кефира с огурцами и зеленью необходимо нарезать огурцы и зелень, смешать их с кефиром, добавить соль и перец по вкусу. Затем суп следует охладить в холодильнике несколько часов, чтобы он стал освежающим и ароматным. Готовый суп можно подавать с кубиками льда и дольками лимона для большего освежающего эффекта.
Рецепт холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир — 500 мл
- Огурцы — 2 штуки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Соль — по вкусу
1. Огурцы нарежьте кубиками или тонкой соломкой. Зелень мелко нарежьте. Чеснок измельчите.
2. В большую миску вылейте кефир и добавьте нарезанные огурцы, зелень и чеснок.
3. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Посолите по вкусу и добавьте лимонный сок.
4. Поставьте суп в холодильник на несколько часов, чтобы он остыл и настоялся.
5. Подавайте холодный суп из кефира с огурцами и зеленью с добавлением льда и свежей зелени.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
Для приготовления холодного супа из кефира с огурцами и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр кефира
- 2 огурца
- 1 зеленый перец
- 1 свежая зелень (укроп, петрушка, базилик)
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Эти простые и доступные продукты помогут вам создать освежающий и вкусный суп, идеальный для горячих летних дней.
Приготовление холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 мл кефира
- 2 огурца
- Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, мята)
- Соль и перец по вкусу
Ингредиенты можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте больше огурцов или зелени, чтобы придать супу более насыщенный вкус.
- Первым шагом необходимо подготовить огурцы и зелень. Огурцы вымойте и нарежьте их мелкими кубиками. Зелень тщательно промойте и измельчите.
- В большой миске смешайте кефир, нарезанные огурцы и измельченную зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
- Хорошо перемешайте суп, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Поставьте суп в холодильник на несколько часов, чтобы он остыл и настоялся.
- Подавайте холодный суп из кефира с огурцами и зеленью в глубоких тарелках, украсив его свежей зеленью.
Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью готов к подаче! Наслаждайтесь освежающим и полезным блюдом в жаркий летний день.
Подача холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
★ПРОСТО УЛЕТНО-★ ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ КЕФИРА С ОГУРЦАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ ★
Подать этот суп можно в различных вариациях. Вот несколько идей:
- Подавайте суп в глубоких тарелках или мисках, чтобы можно было добавить больше овощей и зелени на поверхность.
- Украсьте суп свежей зеленью — петрушкой, укропом или мятой. Это придаст блюду яркий внешний вид и свежий аромат.
- Добавьте в суп кубики льда, чтобы он был еще более освежающим и холодным.
- Подайте суп с ломтиками свежего огурца и лимонной цедрой. Это придаст блюду дополнительную текстуру и кислотность.
Не забывайте, что холодный суп из кефира с огурцами и зеленью лучше подавать охлажденным. Приятного аппетита!
Полезные свойства холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
Основным ингредиентом супа является кефир, который является источником белка, кальция, витаминов группы В и многих других полезных микроэлементов. Благодаря этому, холодный суп из кефира помогает укрепить кости, улучшить работу сердечно-сосудистой системы и нормализовать обмен веществ.
В составе супа также присутствуют огурцы, которые богаты водой, клетчаткой и витаминами. Они помогают увлажнить организм, улучшить пищеварение и способствуют выведению шлаков и токсинов из организма.
Наконец, зелень, такая как укроп, петрушка и зеленый лук, добавляют супу свежести и аромата. Они содержат в себе витамины С и А, которые способствуют укреплению иммунитета и обладают антиоксидантными свойствами.
Таким образом, холодный суп из кефира с огурцами и зеленью является идеальным блюдом для летнего периода. Он помогает охладиться в жару, утолить голод и получить необходимые витамины и минералы для организма.
Вариации холодного супа из кефира с огурцами и зеленью
Существует множество вариаций холодного супа из кефира с огурцами и зеленью, и каждая из них имеет свои особенности и вкусовые нюансы. Рассмотрим некоторые из них:
- Классический рецепт. В этой вариации супа основные ингредиенты — кефир, огурцы и зелень. Огурцы нарезаются тонкими кружочками или соломкой, а зелень мелко рубится. Все ингредиенты смешиваются вместе с кефиром и оставляются в холодильнике на несколько часов, чтобы суп хорошо охладился и настоялся.
- С добавлением зеленого лука. В этом варианте супа к основным ингредиентам добавляется зеленый лук. Он придает супу более насыщенный вкус и аромат. Зеленый лук нарезается мелкими кольцами и добавляется в суп вместе с огурцами и зеленью.
- С добавлением зеленого горошка. Этот вариант супа получается особенно ярким и аппетитным. К огурцам и зелени добавляется зеленый горошек, который придает супу нежный и слегка сладковатый вкус. Зеленый горошек можно добавить как целыми зернами, так и предварительно отварив его.
- С добавлением моркови. В этом варианте супа к основным ингредиентам добавляется тертая морковь. Она придает супу нежную сладость и яркий цвет. Морковь терется на мелкой терке и добавляется в суп вместе с огурцами и зеленью.
Выбрав любой из этих вариантов, вы получите вкусное и освежающее блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Холодный суп из кефира с огурцами и зеленью — идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться легким и полезным блюдом в жаркую погоду.
