Борщ со свининой по-житомирски

На стол борщ со свининой по-житомирски подавать со сметаной, чесноком и посыпанный зеленью.

Ингредиенты:

• 500 г. свинины с костью
• 200 г. свеклы
• 500 г. капусты
• 3-4 клубня картофеля
• 1 стакан молодой стручковой фасоли
• 200 г. сметаны
• 50 г. ветхого сала
• 1 головка репчатого лука
• 1 морковь
• 2 ст.л. томатной пасты
• зелень петрушки
• зелень укропа
• чёрный молотый перец
• лавровый лист
• соль

Изготовление:

1. В кастрюлю с 3-мя литрами воды положить мясо, дать закипеть и варить 20 мин..
2. Порезать стручки фасоли на куски, морковь и свеклу — соломкой, положить все в кастрюлю, дать закипеть и варить 10 мин..
3. Потом засыпать тонко нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, проварить 7-10 мин..
4. За несколько мин. до окончания варки добавить порезанный кубиками лук, заправить томатной пастой и толченым чесноком с салом, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и дать закипеть, засыпать рубленую зелень, снять с огня и под крышкой дать настояться.
5. На стол борщ со свининой по-житомирски подавать со сметаной, чесноком и посыпанный зеленью.

🥕Украинский Борщ со Свининой🥕Мой Вкусный Рецепт🥕