Куриный суп с сырными фрикадельками

Куриный суп с сырными фрикадельками — это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Он отличается нежным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. Куриное мясо и сырные фрикадельки делают этот суп особенно сытным и насыщенным.

Содержание статьи:

• Рецепт куриного супа с сырными фрикадельками
• Подготовка ингредиентов
• Приготовление фрикаделек
• Приготовление бульона
• Приготовление супа
• Подача и сервировка
• Полезные советы и вариации

Главным ингредиентом куриного супа с сырными фрикадельками является, конечно же, куриное мясо. Оно богато белком и низкокалорийное, что делает его идеальным выбором для здорового и сбалансированного питания. Кроме того, курица содержит витамины группы В, железо и цинк, которые полезны для иммунной системы и общего состояния организма.

Сырные фрикадельки — это оригинальное дополнение к курице в супе. Они добавляют блюду нежности и пикантности. Сыр придает фрикаделькам мягкий и сливочный вкус, а также делает их более сочными. Такое сочетание курицы и сыра — настоящая находка для любителей сытных и аппетитных блюд.

Рецепт куриного супа с сырными фрикадельками

Для приготовления куриного супа с сырными фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г куриного филе;
• 1 л куриного бульона;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 2 картофелины;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. панировочных сухарей;
• Соль, перец — по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Сначала приготовим фрикадельки. Куриное филе измельчим в мясорубке или блендере. Добавим в него яйца, панировочные сухари и натертый на мелкой терке сыр. Перемешаем все ингредиенты до однородной массы.
2. Сформируем из полученной массы небольшие фрикадельки.
3. Для супа нам понадобится куриный бульон. Если у вас его нет, то можно использовать куриную кость для приготовления бульона. Для этого положите кость в кастрюлю, добавьте воду и варите на медленном огне около 1-1,5 часа.
4. Очистим и нарежем овощи: морковь, лук и картофель. Морковь и лук нарежем кубиками, картофель — кружками.
5. Добавим овощи в куриный бульон и варим на среднем огне до готовности овощей.
6. Затем добавим в суп фрикадельки и продолжим варить еще около 10-15 минут.
7. Перед подачей добавим в суп измельченный чеснок и приправим солью и перцем по вкусу.

Куриный суп с сырными фрикадельками готов! Подайте его горячим, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Ингредиенты:

• 1 курица (около 1,5 кг)
• 1 луковица
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 2 зубчика чеснока
• 150 г сыра
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Обратите внимание, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений. Например, вы можете добавить больше овощей или использовать другие виды сыра для фрикаделек.

Приготовление фрикаделек

Для приготовления сырных фрикаделек в курином супе вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм куриного филе;

— 1 яйцо;

— 100 грамм твердого сыра;

— 2 столовые ложки панировочных сухарей;

— соль и перец по вкусу.

1. Куриное филе промойте, обсушите и измельчите в мясорубке или блендере.

2. В полученную массу добавьте яйцо, тертый сыр, панировочные сухари, соль и перец.

3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

4. Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки, придавая им округлую форму.

5. Поставьте фрикадельки в холодильник на 30 минут, чтобы они немного застыли.

6. Добавьте фрикадельки в кипящий куриный суп и варите их вместе с супом до готовности куриного мяса.

7. Готовые фрикадельки можно подавать вместе с супом или отдельно на тарелке.

Приготовление бульона

Для приготовления бульона возьмите свежее куриное мясо, лучше всего использовать куриную грудку. Очистите мясо от кожи и жира, тщательно промойте под холодной водой.

Положите куриное мясо в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавьте соль по вкусу, лавровый лист и перец горошком. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.

Невероятно Вкусный Суп с Сырными Шариками Настоящий Восторг!!! / Куриный Суп / Chicken Soup

Когда бульон закипит, уберите пену, которая образуется на поверхности. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте бульон вариться на медленном огне примерно 1-1,5 часа.

В процессе варки бульона регулярно снимайте образующуюся пену и удалите ее. Это поможет получить чистый и прозрачный бульон.

После того как бульон будет готов, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки мяса и специй. Полученный бульон можно использовать для приготовления куриного супа с сырными фрикадельками.

Приготовление супа

Для приготовления куриного супа с сырными фрикадельками понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г;
• Картофель — 3 шт;
• Морковь — 1 шт;
• Лук — 1 шт;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сыр — 100 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Мука — 2 ст. л.;
• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
• Соль, перец — по вкусу.

Шаги приготовления супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Куриное филе вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
5. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла.
6. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
7. Затем добавьте нарезанное куриное филе и жарьте, пока оно не станет нежным и прожаренным со всех сторон.
8. Добавьте картофель и залейте кипятком, чтобы покрыть все ингредиенты.
9. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
10. В это время приготовьте сырные фрикадельки. Для этого смешайте в миске тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец.
11. Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы.
12. Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10-15 минут до готовности.
13. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень.
14. Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусный куриный суп с сырными фрикадельками. Приятного аппетита!

Подача и сервировка

Прежде чем подавать суп, убедитесь, что он достаточно горячий. Горячий суп будет наиболее вкусным и ароматным.

Для украшения и добавления аппетитного вида, рекомендуется посыпать суп зеленью, например, петрушкой или кинзой.

Дополнительно, можно предложить гостям хлебные гренки или свежую выпечку в качестве гарнира к супу.

Суп готов к подаче! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного блюда в кругу семьи или друзей.

Полезные советы и вариации

• Вместо куриного мяса вы можете использовать индейку или утку для приготовления супа. Это добавит разнообразие вкусов и текстур.
• Для придания супу более насыщенного вкуса, вы можете добавить немного куркумы или карри. Эти специи также придадут супу яркий цвет.
• Если вы любите острое, добавьте немного молотого красного перца или свежего перца чили. Это придаст супу пикантность и оживит его вкус.
• Для более пикантного вкуса вы можете добавить немного сыра с голубой плесенью в фрикадельки. Это придаст им неповторимый аромат и вкус.
• Если вы хотите сделать суп более сытным, добавьте немного картофеля или макаронных изделий. Они придадут супу дополнительную плотность и насыщенность.
• Для добавления свежести и яркости в суп, положите в него немного свежих трав, таких как петрушка, укроп или зеленый лук.

Это только некоторые идеи, и вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создать свой собственный вариант куриного супа с сырными фрикадельками. Наслаждайтесь приготовлением и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного блюда!

Такой супчик хоть каждый день подавайте! Сырный суп с фрикадельками