Куриный суп с сырными фрикадельками
Куриный суп с сырными фрикадельками — это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет для обеда или ужина. Он отличается нежным вкусом и ароматом, а также простотой приготовления. Куриное мясо и сырные фрикадельки делают этот суп особенно сытным и насыщенным.
Содержание статьи:
Главным ингредиентом куриного супа с сырными фрикадельками является, конечно же, куриное мясо. Оно богато белком и низкокалорийное, что делает его идеальным выбором для здорового и сбалансированного питания. Кроме того, курица содержит витамины группы В, железо и цинк, которые полезны для иммунной системы и общего состояния организма.
Сырные фрикадельки — это оригинальное дополнение к курице в супе. Они добавляют блюду нежности и пикантности. Сыр придает фрикаделькам мягкий и сливочный вкус, а также делает их более сочными. Такое сочетание курицы и сыра — настоящая находка для любителей сытных и аппетитных блюд.
Рецепт куриного супа с сырными фрикадельками
Для приготовления куриного супа с сырными фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 1 л куриного бульона;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 2 зубчика чеснока;
- 150 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. панировочных сухарей;
- Соль, перец — по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению:
- Сначала приготовим фрикадельки. Куриное филе измельчим в мясорубке или блендере. Добавим в него яйца, панировочные сухари и натертый на мелкой терке сыр. Перемешаем все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируем из полученной массы небольшие фрикадельки.
- Для супа нам понадобится куриный бульон. Если у вас его нет, то можно использовать куриную кость для приготовления бульона. Для этого положите кость в кастрюлю, добавьте воду и варите на медленном огне около 1-1,5 часа.
- Очистим и нарежем овощи: морковь, лук и картофель. Морковь и лук нарежем кубиками, картофель — кружками.
- Добавим овощи в куриный бульон и варим на среднем огне до готовности овощей.
- Затем добавим в суп фрикадельки и продолжим варить еще около 10-15 минут.
- Перед подачей добавим в суп измельченный чеснок и приправим солью и перцем по вкусу.
Куриный суп с сырными фрикадельками готов! Подайте его горячим, посыпав свежими зеленью. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 150 г сыра
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для подачи
Обратите внимание, что ингредиенты могут быть изменены в зависимости от ваших предпочтений. Например, вы можете добавить больше овощей или использовать другие виды сыра для фрикаделек.
Приготовление фрикаделек
Для приготовления сырных фрикаделек в курином супе вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм куриного филе;
— 1 яйцо;
— 100 грамм твердого сыра;
— 2 столовые ложки панировочных сухарей;
— соль и перец по вкусу.
1. Куриное филе промойте, обсушите и измельчите в мясорубке или блендере.
2. В полученную массу добавьте яйцо, тертый сыр, панировочные сухари, соль и перец.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Сформируйте из полученной массы небольшие фрикадельки, придавая им округлую форму.
5. Поставьте фрикадельки в холодильник на 30 минут, чтобы они немного застыли.
6. Добавьте фрикадельки в кипящий куриный суп и варите их вместе с супом до готовности куриного мяса.
7. Готовые фрикадельки можно подавать вместе с супом или отдельно на тарелке.
Приготовление бульона
Для приготовления бульона возьмите свежее куриное мясо, лучше всего использовать куриную грудку. Очистите мясо от кожи и жира, тщательно промойте под холодной водой.
Положите куриное мясо в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы мясо было полностью покрыто. Добавьте соль по вкусу, лавровый лист и перец горошком. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
Невероятно Вкусный Суп с Сырными Шариками Настоящий Восторг!!! / Куриный Суп / Chicken Soup
Когда бульон закипит, уберите пену, которая образуется на поверхности. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте бульон вариться на медленном огне примерно 1-1,5 часа.
В процессе варки бульона регулярно снимайте образующуюся пену и удалите ее. Это поможет получить чистый и прозрачный бульон.
После того как бульон будет готов, процедите его через мелкое сито или марлю, чтобы удалить остатки мяса и специй. Полученный бульон можно использовать для приготовления куриного супа с сырными фрикадельками.
Приготовление супа
Для приготовления куриного супа с сырными фрикадельками понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г;
- Картофель — 3 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Лук — 1 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сыр — 100 г;
- Яйцо — 1 шт;
- Мука — 2 ст. л.;
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу.
Шаги приготовления супа:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- Куриное филе вымойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь и лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- В большой кастрюле на среднем огне разогрейте немного растительного масла.
- Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте их до мягкости.
- Затем добавьте нарезанное куриное филе и жарьте, пока оно не станет нежным и прожаренным со всех сторон.
- Добавьте картофель и залейте кипятком, чтобы покрыть все ингредиенты.
- Варите суп на среднем огне до готовности картофеля.
- В это время приготовьте сырные фрикадельки. Для этого смешайте в миске тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец.
- Сформируйте небольшие фрикадельки из получившейся массы.
- Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10-15 минут до готовности.
- Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень.
- Подавайте суп горячим, посыпав сверху зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный куриный суп с сырными фрикадельками. Приятного аппетита!
Подача и сервировка
Прежде чем подавать суп, убедитесь, что он достаточно горячий. Горячий суп будет наиболее вкусным и ароматным.
Для украшения и добавления аппетитного вида, рекомендуется посыпать суп зеленью, например, петрушкой или кинзой.
Дополнительно, можно предложить гостям хлебные гренки или свежую выпечку в качестве гарнира к супу.
Суп готов к подаче! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного блюда в кругу семьи или друзей.
Полезные советы и вариации
- Вместо куриного мяса вы можете использовать индейку или утку для приготовления супа. Это добавит разнообразие вкусов и текстур.
- Для придания супу более насыщенного вкуса, вы можете добавить немного куркумы или карри. Эти специи также придадут супу яркий цвет.
- Если вы любите острое, добавьте немного молотого красного перца или свежего перца чили. Это придаст супу пикантность и оживит его вкус.
- Для более пикантного вкуса вы можете добавить немного сыра с голубой плесенью в фрикадельки. Это придаст им неповторимый аромат и вкус.
- Если вы хотите сделать суп более сытным, добавьте немного картофеля или макаронных изделий. Они придадут супу дополнительную плотность и насыщенность.
- Для добавления свежести и яркости в суп, положите в него немного свежих трав, таких как петрушка, укроп или зеленый лук.
Это только некоторые идеи, и вы можете экспериментировать с ингредиентами и специями, чтобы создать свой собственный вариант куриного супа с сырными фрикадельками. Наслаждайтесь приготовлением и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного блюда!