Уха из щуки и филе сома

Как приготовить уху из сома в домашних условиях. Уха из сома — сытное 1-ое блюдо, которое можно просто приготовить.

Ингредиенты:

• щука двести 50 г.
• сом двести 50 г.
• масло сливочное 50 г.
• картофель 5 шт.
• лук репчатый два шт.
• перец чёрный горошек
• лавровый лист
• соль

Изготовление:

1. Приготовить тушки щуки и сома: почистить, заботливо распотрошить, вырезать жабры, хорошо помыть, Порезать на кусочки. Сложить кусочки щуки в подходящую по объему кастрюлю, влить воду, добавить горошки ароматного перца и пара листочков лаврушки, поставить варить до готовности рыбы.
2. Достать рыбу, дать остыть, порезать на более маленькие куски, бульон процедить, подогреть до кипения, всыпать кубики картофеля и лука, дать снова закипеть, уменьшить нагрев, варить 3-4 минутки.
3. Добавить в кастрюлю куски щуки и сома, приправить сливочным маслом, тёмным перцем, присолить, проварить около 10 минут. Дать ухе из щуки и филе сома чуток настояться под крышкой, разлить по тарелкам, посыпать петрушкой, подать тёплой

Уха из щуки