Вторник , 21 сентября 2021

Щи польские из квашеной капусты

Щи польские из квашеной капусты

5:37 Кислые щи или щи из квашеной капусты — это блюдо из юношества, обычный суп русской, украинской и белорусской кухни.

Ингредиенты:

  • 300 г. квашеной капусты
  • 150 г. свиных костей
  • 60 г репчатого лука
  • 60 г корня петрушки
  • 40 г. сала
  • 1 морковь
  • 1 ст.л. муки
  • перец
  • соль

Изготовление:

  1. Сварить из костей и копченой грудинки бульон, грудинку достать и Порезать кубиками, добавить и проварить овощи.
  2. Капусту, положить в кипяточек, закрыть крышкой, дать закипеть, потом проварить до мягкости без крышки.
  3. Порезать лук кубиками и обжарить на сале, добавить муку, перемешать и обжарить вместе.
  4. Процедить бульон, переложить в него капусту, подогреть до кипения, развести небольшим числом бульона зажарку и вылить в кастрюлю, добавить грудинку, влить капустный рассол, подсолить, поперчить, кинуть лавровый лист, варить до готовности.
  5. Подавать щи польские из квашеной капусты с вареным картофелем и сметаной.

Щи с квашеной капустой и курицей

Смотрите также

Тыквенный суп с тертым сыром и корицей

Разлить тыквенный суп с корицей по тарелкам и перевоплотить его в тыквенный суп с тертым …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *