Котлеты из горбуши с капустой
Котлеты из горбуши с капустой — это изысканное блюдо, которое порадует даже самых искушенных гурманов. Горбуша, известная своим нежным мясом и богатым вкусом, идеально сочетается с мягкой и ароматной капустой. Это блюдо можно приготовить для семейного ужина или удивить гостей на праздничном столе.
Содержание статьи:
Для приготовления котлет из горбуши с капустой вам понадобятся свежая горбуша, белокочанная капуста, лук, яйцо, панировочные сухари, соль и специи по вкусу. Сначала необходимо приготовить начинку: перемешать капусту, лук и горбушу в одной миске, добавить яйцо, соль и специи. Затем из полученной массы сформировать котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.
Особенность этого блюда в том, что горбуша и капуста сохраняют свою сочность и нежность благодаря специальному способу приготовления. Котлеты обжариваются на сковороде с минимальным количеством масла до золотистой корочки, затем они готовятся в духовке при низкой температуре. Такой способ готовки позволяет сохранить все полезные вещества и ароматы продуктов, а также придает блюду особый вкус и текстуру.
Рецепт горбушевых котлет
Ингредиенты:
- 500 гр горбуши
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Отделите рыбу от костей и кожи, измельчите ее в мясорубке или блендере.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте обжаренные лук и чеснок к измельченной рыбе, добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте котлеты из полученной массы.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте горячие котлеты с картофельным пюре или свежей овощной салатом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для котлет
Для приготовления котлет из горбуши с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Горбуша (филе) | 300 г |
| Свежая капуста | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Яйца | 2 шт |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
С этими ингредиентами вы сможете приготовить вкусные и сочные котлеты из горбуши с капустой. Приятного аппетита!
Приготовление котлет
Для приготовления котлет из горбуши вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Горбуша (филе) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Мука | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Яйцо | 1 шт |
| Панировочные сухари | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
1. Сначала необходимо приготовить горбушу. Если у вас есть свежая рыба, то очистите ее от чешуи и костей, а затем мелко нарежьте.
2. Лук репчатый очистите и мелко нарежьте.
3. В миске смешайте нарезанную горбушу и лук, добавьте муку, соль, перец и яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
4. Сформируйте из полученной массы котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Котлеты из горбуши с капустой
6. Готовые котлеты из горбуши с капустой готовы к подаче на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты для капусты
Для приготовления капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кочан капусты — свежий и качественный;
- 2 столовые ложки растительного масла — для жарки капусты;
- 1 средняя луковица — для придания аромата и вкуса;
- 2-3 зубчика чеснока — для насыщенности блюда;
- соль и перец — для приправления по вкусу.
Обратите внимание, что количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от размера кочана капусты и предпочтений вкуса.
Приготовление капусты
Для приготовления капусты для котлет из горбуши вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Капуста белокочанная | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Масло растительное | для жарки |
1. Капусту белокочанную нарезать тонкой соломкой.
2. Лук репчатый мелко нарезать.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. В глубокой сковороде разогреть масло растительное.
5. Обжарить лук до золотистого цвета.
6. Добавить морковь и обжаривать до мягкости.
7. Добавить капусту и тушить на среднем огне до готовности.
8. По желанию добавить соль и перец по вкусу.
9. Капусту готовить до мягкости, но не разваривать.
10. Готовую капусту остудить перед использованием для приготовления котлет из горбуши.
