Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты
Данго — это традиционное японское блюдо, которое представляет собой набор маленьких клубочков из рисовой муки, подается с соусом и различными добавками. Это блюдо является одним из самых популярных в Японии и имеет долгую историю.
Данго готовится из специального сорта рисовой муки, который называется сиратамэко. Из этой муки замешивается тесто, которое потом раскатывается в тонкие полоски и нарезается на маленькие кусочки. Затем эти кусочки скатываются в небольшие клубочки размером примерно с грецкий орех.
Соус для данго обычно делается на основе соевого соуса, мирин (сладкого рисового вина) и сахара. Этот соус наносится на клубочки и придает им особый вкус. Кроме того, к данго можно добавить различные ингредиенты, такие как красный имбирь, морепродукты или овощи, чтобы придать блюду разнообразие и насыщенность вкуса.
