Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты
Кексы на кефире — это прекрасный способ приготовить вкусные и нежные десерты для всей семьи. Это простой и быстрый рецепт, который подойдет как для повседневного угощения, так и для особого случая. Главное преимущество таких кексов в том, что они готовятся в силиконовых формах, что значительно упрощает процесс выпечки и обеспечивает равномерное пропекание.
Содержание статьи:
- Как приготовить кексы на кефире в силиконовых формах
- Рецепт кексов на кефире в силиконовых формах
- Ингредиенты для кексов на кефире в силиконовых формах
- Приготовление кексов на кефире в силиконовых формах
- Советы по приготовлению кексов на кефире в силиконовых формах
- Особенности кексов на кефире в силиконовых формах
Кефир добавляет в кексы нежность и сочность, а также делает их более легкими и полезными. Благодаря кефиру, кексы получаются очень мягкими и ароматными. Используя силиконовые формы, можно быть уверенным, что кексы не пригорят и легко выпадут из формы без повреждений.
Для приготовления кексов на кефире в силиконовых формах вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Мука — 250 г
- Яйца — 2 шт
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1/4 ч.л.
- Растительное масло — 80 мл
Все ингредиенты легко найти в любом магазине, а процесс приготовления займет всего несколько минут. Главное — следовать рецепту и не забывать, что самое главное в выпечке — это любовь и хорошее настроение!
Как приготовить кексы на кефире в силиконовых формах
Для того чтобы приготовить кексы на кефире в силиконовых формах, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 150 г
- Мука — 250 г
- Яйца — 2 шт
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар — по вкусу
- Масло сливочное — для смазывания форм
Шаги приготовления кексов на кефире в силиконовых формах:
- Шаг 1: В миске смешайте кефир, сахар и яйца. Взбейте до получения однородной массы.
- Шаг 2: Добавьте муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Шаг 3: Подготовьте силиконовые формы, смазав их тонким слоем сливочного масла.
- Шаг 4: Распределите тесто равномерно по формам, наполнив их примерно на 2/3.
- Шаг 5: Поставьте формы на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте кексы примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не поднимутся.
- Шаг 6: Проверьте готовность кексов, воткнув в них деревянную шпажку. Если она выходит сухой, то кексы готовы.
- Шаг 7: Оставьте кексы на кефире в силиконовых формах на решетке, чтобы они остыли.
- Шаг 8: Аккуратно извлеките кексы из формы и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Рецепт кексов на кефире в силиконовых формах
Ингредиенты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 2 стакана | мука |
| 1 стакан | сахар |
| 1 стакан | кефир |
| 1/2 стакана | растительное масло |
| 2 шт | яйца |
| 1 ч.л. | разрыхлитель |
| 1 ч.л. | ванильный экстракт |
| щепотка | соль |
Инструкции:
- Взбейте яйца с сахаром в большой миске до получения однородной массы.
- Добавьте кефир, растительное масло и ванильный экстракт в миску с яйцами и сахаром. Перемешайте.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с жидкими ингредиентами, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте силиконовые формы, смазав их небольшим количеством растительного масла.
- Наполните формы тестом на 2/3 объема.
- Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке около 20-25 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность кексов, вставив в них деревянную шпажку — она должна выйти сухой.
- Остудите кексы в формах в течение 5-10 минут, затем аккуратно извлеките их из форм и остудите полностью на решетке.
- Подайте кексы на кефире в силиконовых формах на стол и наслаждайтесь вкусом!
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт кексов на кефире в силиконовых формах. Приятного аппетита!
Ингредиенты для кексов на кефире в силиконовых формах
Для приготовления вкусных кексов на кефире в силиконовых формах понадобятся следующие ингредиенты:
1. Кефир: 250 мл. Лучше всего использовать нежирный кефир, чтобы кексы получились более легкими и воздушными.
2. Мука: 300 г. Лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта для достижения лучшего качества теста.
3. Сахар: 150 г. Можно использовать как обычный сахар, так и коричневый сахар для более насыщенного вкуса.
4. Яйца: 2 шт. Яйца придают тесту структуру и поддерживают его форму.
Нежнейшие кексы на кефире в силиконовых формах видео и фото рецепт в духовке
5. Растительное масло: 100 мл. Масло делает кексы более сочными и мягкими.
6. Сода: 1 чайная ложка. Сода помогает тесту подняться и стать более пышным.
7. Ванильный сахар: 1 пакетик. Ванильный сахар придает кексам приятный аромат и вкус.
8. Соль: щепотка. Соль используется для усиления вкуса и балансировки сладости.
Помимо основных ингредиентов, вы также можете добавить различные начинки или добавки по своему вкусу, такие как ягоды, орехи, шоколадные капли и т.д.
Собрав все необходимые ингредиенты, вы будете готовы начать приготовление вкусных и ароматных кексов на кефире в силиконовых формах.
Приготовление кексов на кефире в силиконовых формах
Для приготовления кексов на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 г кефира
- 200 г сахара
- 150 г муки
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Для приготовления кексов на кефире в силиконовых формах следуйте следующим шагам:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- В миске смешайте яйца и сахар, взбивая до получения однородной массы.
- Добавьте кефир, сливочное масло и ванильный экстракт, продолжайте взбивать.
- После этого постепенно добавьте муку, разрыхлитель и щепотку соли, продолжая взбивать.
- Вылейте получившуюся тесто в силиконовые формы для кексов, заполняя их на 2/3 объема.
- Поставьте формы на противень и отправьте в разогретую духовку на 20-25 минут.
- Проверьте готовность кексов, воткнув в них деревянную шпажку — если она выходит сухой, то кексы готовы.
- Остудите кексы в формах, затем аккуратно извлеките их.
Приготовленные кексы на кефире в силиконовых формах можно украсить по желанию — посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или украсить шоколадными крошками. Эти ароматные десерты отлично подойдут для чаепития или завтрака в кругу семьи.
Приятного аппетита!
Советы по приготовлению кексов на кефире в силиконовых формах
Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить вкусные и ароматные кексы на кефире в силиконовых формах:
1. Перед началом приготовления кексов, хорошо промойте силиконовые формы горячей водой и высушите их. Это поможет удалить любые посторонние запахи или остатки от предыдущего использования.
2. Приготовьте все ингредиенты заранее. Это поможет вам сэкономить время и избежать ошибок в процессе готовки.
3. Перед тем как начать смешивать ингредиенты, убедитесь, что все они находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшего результата при выпечке.
4. При смешивании ингредиентов используйте венчик или миксер с насадкой для взбивания. Это поможет достичь однородности теста и воздушности кексов.
5. Не перебивайте тесто слишком долго, чтобы избежать излишнего образования глутена, что может сделать кексы жесткими.
6. Не заполняйте формы до самого верха. Оставьте немного места для расширения теста во время выпечки. Обычно это примерно на 2/3 или 3/4 от высоты формы.
7. Если вы хотите добавить какие-либо начинки или добавки, такие как фрукты, орехи или шоколадные капли, смешайте их с тестом в самом конце, чтобы они равномерно распределились по всему кексу.
8. Перед тем как вынуть кексы из формы, дайте им немного остыть. Это поможет избежать их деформации или рассыпания.
9. После того как кексы остыли, аккуратно выньте их из формы. Силиконовые формы обладают гибкостью, поэтому достать кексы будет очень легко.
10. Приятного аппетита! Подавайте кексы на кефире в силиконовых формах с чашкой чая или кофе и наслаждайтесь их вкусом и ароматом!
Особенности кексов на кефире в силиконовых формах
Во-первых, силиконовые формы обладают отличной антипригарной поверхностью, что позволяет легко извлекать готовые кексы без использования масла или сливочного жира. Это делает приготовление кексов на кефире в силиконовых формах более здоровым и диетическим.
Во-вторых, силиконовые формы равномерно распределяют тепло, что позволяет кексам равномерно пропекаться и получить красивую золотистую корочку. Кроме того, благодаря гибкости силиконовых форм, кексы легко вынимаются и сохраняют свою форму.
Кроме того, кексы на кефире имеют ряд преимуществ перед другими видами выпечки. Кефир придает им нежность и сочность, а также делает их более полезными за счет содержания пробиотиков и кальция.
Вариантов приготовления кексов на кефире в силиконовых формах множество. Вы можете добавить в тесто ягоды, фрукты, орехи или шоколадные капли, чтобы придать им дополнительный вкус и аромат. Кроме того, вы можете украсить кексы сахарной пудрой, глазурью или свежими ягодами.
Кексы на кефире в силиконовых формах — это отличный выбор для завтрака, полдника или чаепития. Они могут быть приготовлены заранее и хранятся в холодильнике несколько дней. Попробуйте приготовить кексы на кефире в силиконовых формах и вы не пожалеете!
