Четверг , 18 августа 2022

Нежная ванильная панна-котта

Ласковая ванильная панна-котта

Панна котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили. Начинаем с желатина. Я беру листовой, работать с ним одно наслаждение и хранить удобнее.

Ингредиенты:

  • ваниль стручок один шт.
  • вода три ст.л.
  • желатин 2,5 ч.л.
  • сливки 1,5 ч.л.
  • молоко один ч.л.
  • сахар 1/2 ч.л.

Изготовление:

  1. Насыпать в стакан сухой желатин, затопить комнатной температуры, дать постоять и набухнуть. В кастрюльку с толстым дном влить сливки с молоком, всыпать сахар, положить надрезанный вдоль ванильный стручок, довести смесь до кипения.
  2. Убрать кастрюльку с плиты, извлечь стручок ванили, влить желатин, хорошо перемешать, если не удалось найти натуральную ваниль, то добавить эссенцию.
  3. Разлить ванильную панна-котту по формочкам, дать остыть и для полного остывания поставить десерт в холодильник, чтобы он стал густым, через 3-4 часа десерт может быть будет подать к столу прямо в формочках или выложить на плоское блюдо.

Смотрите также

Замороженные бананы в шоколадной глазури

На замороженный банан тёплый шоколад хорошо ложится и мгновенно застывает в прекрасную корочку глазури. Можно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.