Цинамоновые роллы в апельсиновой корке
Цинамоновые роллы — это вкусное и ароматное лакомство, которое прекрасно подходит для завтрака или перекуса. А если добавить к ним немного апельсиновой корки, то получится настоящая вкуснятина! Аромат цитрусовых и пряности цинамона смешиваются вместе, создавая неповторимый вкусовой букет.
Содержание статьи:
Для приготовления цинамоновых роллов в апельсиновой корке вам понадобятся простые ингредиенты, которые всегда можно найти в кухне: мука, сахар, соль, дрожжи, молоко, яйцо, масло, цинамон, апельсиновая корка. Они легко смешиваются вместе и превращаются в мягкое и эластичное тесто.
После того, как тесто подошло, его нужно раскатать в прямоугольную форму, посыпать цинамоном и апельсиновой коркой, свернуть в рулет и нарезать на порции. Затем роллы отправляются в духовку, где они пропекаются до золотистой корочки и изысканного аромата.
Рецепт цинамоновых роллов в апельсиновой корке
Для приготовления цинамоновых роллов в апельсиновой корке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Апельсиновая корка | 1 штука |
| Сахарная пудра | 100 грамм |
| Мука | 250 грамм |
| Молоко | 150 миллилитров |
| Сливочное масло | 50 грамм |
| Цукаты апельсиновые | 50 грамм |
| Цукаты цитрусовые | 50 грамм |
| Цимет | 1 столовая ложка |
Шаги приготовления цинамоновых роллов в апельсиновой корке:
- Смешайте муку с сахарной пудрой и циметом в большой миске.
- Добавьте молоко и сливочное масло в миску с мукой и замесите гладкое тесто.
- Раскатайте тесто в прямоугольник на поверхности, посыпанной мукой.
- На тесто равномерно выложите апельсиновую корку, цукаты апельсиновые и цукаты цитрусовые.
- Сверните тесто в рулет и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Выложите кусочки на противень, смазанный маслом.
- Выпекайте роллы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.
- После выпекания посыпьте роллы сахарной пудрой и подавайте на стол.
Цинамоновые роллы в апельсиновой корке готовы! Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого волшебного десерта вместе с вашими близкими.
Ингредиенты для цинамоновых роллов
Для приготовления цинамоновых роллов в апельсиновой корке вам потребуются следующие ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки
- 10 г сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 120 мл теплого молока
- 60 г сливочного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
Для начинки:
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 100 г коричневого сахара
- 2 столовые ложки молотого циннамона
Для глазури:
- 1 апельсин (цедра и сок)
- 150 г сахарной пудры
Обратите внимание, что указанные ингредиенты рассчитаны на порцию из примерно 12 цинамоновых роллов.
Приготовление цинамоновых роллов
— 2 стакана пшеничной муки
— 1/4 стакана сахара
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— 1/2 чайной ложки соли
— 1/2 стакана теплого молока
— 1/4 стакана размягченного сливочного масла
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки мягкого сливочного масла
— 1/4 стакана сахара
— 2 чайные ложки молотого корицы
— 1 чайная ложка апельсиновой цедры
Для начала, смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске. В другой миске смешайте теплое молоко, размягченное сливочное масло и яйцо. Затем соедините сухие и жидкие ингредиенты, вымешивая тесто до однородности.
Поставьте тесто в теплое место на 1-2 часа, чтобы оно подошло. Когда тесто увеличится в объеме, раскатайте его на прямоугольник толщиной около 0,5 см.
Смешайте сахар, молотую корицу и апельсиновую цедру в маленькой миске. Распределите сливочное масло равномерно по поверхности теста, а затем посыпьте его смесью из сахара, корицы и цедры.
Теперь аккуратно сверните тесто в рулон, начиная с длинной стороны. Режьте получившийся рулон на 12-14 кусочков. Разложите их на противне, соблюдая расстояние между ними.
Выпекайте цинамоновые роллы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми. После выпекания, дайте роллам немного остыть перед подачей.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для апельсиновой корки
Для приготовления апельсиновой корки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 апельсина
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
Апельсины должны быть крупными, спелыми и сочными. Лучше всего использовать органические фрукты, чтобы избежать применения пестицидов, которые могут оказаться на кожуре.
Сахар используется для создания сладкого сиропа, в котором будут мариноваться апельсиновые полоски. Вы можете использовать как обычный белый сахар, так и коричневый сахар для придания более глубокого вкуса.
Вода необходима для разведения сахара и создания сиропа. Чистая фильтрованная вода предпочтительна, чтобы избежать примесей и хлора, которые могут повлиять на вкус корки.
Приготовление апельсиновой корки
- 2 апельсина
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
Шаги по приготовлению:
- Нарежьте апельсины на четвертинки и удалите мякоть.
- Положите апельсиновые четвертинки в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
- Слейте воду и повторите этот шаг еще два раза. Это поможет убрать горечь из апельсиновой корки.
- Смешайте сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте апельсиновую корку в сироп и варите на слабом огне около 45 минут, пока корка не станет мягкой и пропитанной сиропом.
- Выложите апельсиновую корку на решетку, чтобы она остыла и стекла лишний сироп.
- Апельсиновую корку можно использовать сразу же или хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2 недель.
Теперь вы готовы использовать свежую апельсиновую корку для приготовления ваших вкусных цинамоновых роллов!
Сборка цинамоновых роллов в апельсиновой корке
Для начала, подготовьте все необходимые ингредиенты: тесто для роллов, цинамон, сахар, апельсиновую цедру и сливочное масло. Первым шагом является развертывание теста для роллов на рабочей поверхности. Разделите его на равные прямоугольные куски.
Затем, смешайте цинамон и сахар в миске. После этого, посыпьте каждый кусок теста равномерным слоем смеси цинамона и сахара. Обратите внимание на то, чтобы смесь покрыла всю поверхность теста.
Теперь, аккуратно сверните куски теста в рулеты. Убедитесь, что рулеты плотно скручены, чтобы не развалились во время приготовления. Затем, нарежьте каждый рулет на несколько кусочков, примерно по 2-3 см в ширину.
Далее, возьмите апельсин и с помощью цедратора снимите тонкий слой апельсиновой цедры. Это придаст роллам неповторимый аромат и вкус. Разложите апельсиновую цедру на рабочей поверхности.
Последним шагом является обваливание каждого кусочка рулета в апельсиновой цедре. Убедитесь, что цедра равномерно покрывает каждый кусочек. Это придаст роллам яркий апельсиновый оттенок.
Теперь, цинамоновые роллы в апельсиновой корке готовы к выпечке. Разогрейте духовку до 180 градусов и выложите роллы на противень, покрытый пергаментной бумагой. Выпекайте роллы в течение 15-20 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь великолепным сочетанием цинамона и апельсина в каждом кусочке ролла.
Подача и хранение цинамоновых роллов в апельсиновой корке
Для подачи роллов рекомендуется использовать красивую тарелку или поднос. Выложите роллы аккуратно рядами, чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно. При желании можно украсить поднос свежими ягодами, мятой или цедрой апельсина для придания дополнительного вкуса и аромата.
Что касается хранения цинамоновых роллов в апельсиновой корке, лучше всего хранить их в холодильнике. Перед хранением роллы следует остудить до комнатной температуры. Затем аккуратно упакуйте их в пластиковую или стеклянную емкость с плотно закрывающейся крышкой.
Цинамоновые роллы в апельсиновой корке сохранят свою свежесть и вкус в холодильнике до 2-3 дней. Перед подачей можно немного подогреть роллы в микроволновой печи или духовке, чтобы они стали еще ароматнее и теплыми.
Не рекомендуется хранить роллы при комнатной температуре, так как они могут быстро испортиться и потерять свою свежесть. Также не стоит замораживать цинамоновые роллы, так как это может негативно отразиться на их текстуре и вкусе.
