Ароматный суп «Грибной капучино»

Ингредиенты:

В миску для супа или чашечку налить суп и выложить взбитые сливки. Для дополнения, ароматный суп «Грибной капучино» украсить грибным ломтиком, обжаренным на топленом масле.

• бульон куриный 500 мл.
• грибы белоснежные четыреста г.
• сливки 100 г.
• масло сливочное 50 г.
• чеснок четыре зубчика
• перец чёрный молотый
• орешек мускатный
• соль

Изготовление:

1. Грибы мелко Порезать и обжарить на сковородке вместе с размельченным чесноком и петрушкой. Когда на грибах появится аппетитная корочка, влить бульон,положить соль и перец по вкусу, и варить пятнадцать минут. Бульон с грибами взбить в блендере. Сливки немного подогреть и взбить с мускатным орешком венчиком.
2. В миску для супа или чашечку налить суп и выложить взбитые сливки. Для дополнения, ароматный суп «Грибной капучино» украсить грибным ломтиком, обжаренным на топленом масле.

Совет

В случае если заместо новых или замороженных грибов использовать сухие, то их надо сначала замочить в воде на несколько часов, а позднее уже обжаривать.