Суп из фасоли в томатном соусе

Фасоль — это одно из самых полезных и питательных блюд. Она богата белками, клетчаткой, витаминами и минералами. Суп из фасоли в томатном соусе — это прекрасный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное.

Содержание статьи:

• Как приготовить суп из фасоли в томатном соусе
• Выбор и подготовка ингредиентов для супа
• Приготовление фасолевого бульона
• Приготовление томатного соуса
• Соединение бульона и соуса
• Подача и подготовка к подаче
• Примечания и вариации рецепта

Основные ингредиенты для приготовления этого супа — это фасоль, томаты, лук, морковь и специи. Фасоль следует замочить заранее, чтобы она стала мягкой и легко варилась. Затем ее нужно отварить до готовности, а затем добавить в томатный соус из свежих томатов или консервированных.

Суп из фасоли в томатном соусе можно приготовить как на кухне, так и на открытом воздухе. Он идеально подходит для холодных осенних или зимних дней, когда хочется согреться и насладиться ароматным и сытным блюдом. Для большего вкуса можно добавить свежие травы, сыр или крутоны. Этот суп точно понравится всей семье и станет отличным выбором для обеда или ужина.

Как приготовить суп из фасоли в томатном соусе

Для приготовления супа из фасоли в томатном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления супа:

1. Замочите фасоль в холодной воде на 6-8 часов или на ночь.
2. Откиньте воду и промойте фасоль под проточной водой.
3. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками, чеснок мелко нарежьте.
4. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
5. Добавьте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.
6. Добавьте фасоль и томаты в собственном соку. При необходимости, разбейте томаты вилкой.
7. Залейте водой, чтобы фасоль была полностью покрыта, и посолите по вкусу.
8. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 1 часа, пока фасоль не станет мягкой.
9. Приправьте суп перцем и посыпьте зеленью.
10. Подавайте суп горячим.

Приятного аппетита!

Выбор и подготовка ингредиентов для супа

Для приготовления супа из фасоли в томатном соусе необходимо выбрать свежие и качественные ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:

Суп из фасоли в томатном соусе.

Перед началом приготовления супа необходимо подготовить все ингредиенты. Фасоль следует замочить в холодной воде на несколько часов или на ночь, чтобы сократить время варки. Затем фасоль нужно промыть и откинуть лишнюю воду.

Лук и морковь необходимо очистить и мелко нарезать. Чеснок следует очистить от шелухи и измельчить.

Для приготовления супа потребуется также томатный соус. Вы можете использовать готовый соус из магазина или приготовить его самостоятельно, измельчив помидоры в блендере или пассировав их на сковороде.

После того как все ингредиенты будут подготовлены, вы готовы приступить к приготовлению вкусного супа из фасоли в томатном соусе.

Приготовление фасолевого бульона

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Вам понадобятся 250 граммов сухой фасоли, 1 литр воды, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Замочите сухую фасоль в холодной воде на ночь. Это поможет сократить время варки.

Шаг 3: Слейте воду, в которой фасоль замачивалась, и перелейте фасоль в большую кастрюлю. Добавьте 1 литр воды и поставьте на средний огонь.

Шаг 4: Добавьте луковицу, разрезанную на половинки, и чеснок, раздавленный ножом. Также положите лавровые листья. Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь и варите фасолевый бульон около 1-1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой.

Шаг 5: Посолите и поперчите бульон по вкусу. Если хотите, можно добавить другие специи, такие как тимьян или розмарин, для придания дополнительного вкуса.

Шаг 6: Когда фасоль станет мягкой, выключите огонь и удалите луковицу, чеснок и лавровые листья. Оставьте бульон на некоторое время, чтобы он немного остыл.

Шаг 7: Готовый фасолевый бульон можно использовать для приготовления супа из фасоли в томатном соусе или хранить в холодильнике до 3-х дней для будущего использования.

Теперь у вас есть вкусный и ароматный фасолевый бульон, который станет отличной основой для супа из фасоли в томатном соусе. Приятного аппетита!

Приготовление томатного соуса

Для приготовления томатного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• Пряные травы (базилик, орегано, тимьян) по вкусу

Шаги приготовления томатного соуса:

1. Первым шагом необходимо очистить и нарезать лук и чеснок.
2. Помидоры следует залить кипятком, затем снять с них кожицу и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте помидоры в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Также можно добавить пряные травы для придания соусу аромата.
5. Тушите соус на среднем огне около 15-20 минут, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус.
6. После готовности соуса можно использовать его для приготовления супа из фасоли или хранить в холодильнике для будущего использования.

Томатный соус готов! Теперь вы можете наслаждаться его вкусом в супе из фасоли и других блюдах.

Соединение бульона и соуса

Для приготовления супа из фасоли в томатном соусе необходимо соединить ароматный бульон и насыщенный соус в одну гармоничную композицию. Это придаст супу особый вкус и улучшит его текстуру.

Перед соединением бульона и соуса, необходимо убедиться, что оба компонента имеют желаемую консистенцию. Бульон должен быть нежным и ароматным, а соус — густым и насыщенным вкусом томатов.

Для соединения бульона и соуса, можно использовать один из следующих методов:

1. Добавить бульон в соус постепенно, помешивая, чтобы достичь желаемой консистенции. Этот метод позволяет контролировать количество бульона, добавляемого в суп, и добиться идеального баланса между бульоном и соусом.
2. Соединить бульон и соус в отдельной емкости, а затем довести смесь до кипения. Этот метод позволяет сочетать ароматы бульона и соуса, а также обеспечивает равномерное нагревание и слияние компонентов.
3. Приготовить бульон и соус отдельно, а затем соединить их перед подачей на стол. Этот метод подходит, если вы хотите сохранить яркость вкуса каждого компонента и предпочитаете, чтобы они соединялись только в момент сервировки.

Вне зависимости от выбранного метода, важно помнить, что соединение бульона и соуса должно быть аккуратным и осознанным. Не следует добавлять слишком много бульона, чтобы не разбавить вкус соуса, а также следует учитывать индивидуальные предпочтения по консистенции супа.

Подача и подготовка к подаче

Перед подачей супа рекомендуется дать ему немного остыть, чтобы гости не обжигались горячим блюдом. Также можно добавить пару ложек сметаны или сливок в каждую порцию супа, чтобы придать ему более нежный вкус.

Для украшения супа можно использовать свежие зелень, такую как петрушка или базилик. Перед подачей на стол, рекомендуется посыпать зеленью каждую порцию супа.

Суп из фасоли в томатном соусе отлично сочетается с свежеиспеченным хлебом или гренками. Подавайте суп в красивых тарелках или мисках, чтобы создать приятную атмосферу и вызвать аппетит у гостей.

Не забывайте предложить своим гостям дополнительные приправы, такие как соль, перец или оливковое масло. Каждый сможет добавить в суп по своему вкусу и насладиться насыщенным ароматом и вкусом этого блюда.

Примечания и вариации рецепта

Варианты этого рецепта могут быть разнообразны, в зависимости от предпочтений и доступных ингредиентов. Вот несколько идей, как можно варьировать суп из фасоли в томатном соусе:

• Добавьте картофель или морковь для более плотного и сытного супа.
• Используйте различные виды фасоли, такие как белая, черная или красная, для разнообразия вкуса и цвета.
• Для более острого вкуса можно добавить немного красного перца или чили.
• Попробуйте добавить свежие травы, такие как петрушка или базилик, для более яркого аромата.
• Если вы предпочитаете более густой суп, добавьте немного томатной пасты или муки для загустения соуса.
• Для вегетарианской версии супа можно использовать овощной или грибной бульон вместо курицы.

Эти вариации помогут вам приготовить суп из фасоли в томатном соусе в соответствии с вашими предпочтениями и доступными ингредиентами.

Изумительный ФАСОЛЕВЫЙ СУП. Готовлю всегда самую большую кастрюлю.