Салат с куриным мясом и грецким орешком

Традиционное сочетание грибов и куриного мяса в салате с восточной нотой грецких орехов. В случае если салат прекрасно украсить — он бывает подан на праздничное застолье.

Ингредиенты:

• филе куриное 500 г.
• шампиньоны триста г.
• сыр твёрдый двести г.
• орешки грецкие 100 г.
• чеснок два зубчика
• для заправки:
• майонез
• соль

Изготовление:

Отварить куриное филе в подсоленной воде с лавровым страничкой. Остудить и мелко порезать. Натереть твёрдый сыр, порезать и обжарить на сливочном масле свежие шампиньоны. Нарубить очищенные грецкие орешки и чеснок. Смешать все ингредиенты, соль — по вкусу. Заправить майонезом.

Совет

Вместо новых шампиньонов может быть взять маринованные, при таких условиях их поджарить не требуется. В случае если грибы кисловаты — их может быть помыть. Майонез наполовину разбавить сметаной, при таких условиях заправка будет наименее острой. Выложить массу на листья зеленоватого салата.