Заварные блины на кефире и кипятке
Заварные блины — это вкусное и ароматное лакомство, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями. Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии и хочет порадовать себя и своих близких вкусным десертом. Главными ингредиентами для этих блинов являются кефир и кипяток, которые придают им особенную пышность и нежность.
Содержание статьи:
Заварные блины отличаются от обычных блинов своей структурой. Они получаются более тонкими и эластичными благодаря особому способу приготовления теста. Основа теста состоит из кипятка, кефира, муки, яиц и сахара. После заваривания тесто нужно дать постоять некоторое время, чтобы оно набухло и стало готово для выпечки.
Готовые заварные блины можно подавать с любыми начинками и соусами. Они отлично сочетаются с вареньем, сгущенкой, свежими фруктами или ягодами. Также можно добавить в тесто изюм, орехи или шоколадные капли для придания дополнительного вкуса. Вариантов приготовления и экспериментов с начинками может быть множество!
Рецепты заварных блинов на кефире и кипятке
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 500 мл кефира
- 1 стакан муки
- 1 столовая ложка сахара
- 0,5 чайной ложки соли
- 0,5 чайной ложки соды
- 50 г сливочного масла
Приготовление:
- Взбейте яйца венчиком в глубокой миске.
- Добавьте кефир и взбейте до однородной консистенции.
- Добавьте муку, сахар, соль и соду. Перемешайте до получения гладкого теста.
- Растопите сливочное масло и добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
- Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите.
- Жарьте блины 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
- Подавайте заварные блины на кефире и кипятке теплыми с медом, вареньем или сгущенкой.
Приятного аппетита!
Простой рецепт заварных блинов
Для приготовления заварных блинов на кефире и кипятке вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 стакан кефира
- 1 стакан кипятка
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 2 стакана муки
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- В миске смешайте кефир, кипяток, яйца, сахар и соль. Хорошо взбейте венчиком или миксером.
- Добавьте соду и муку. Перемешайте до получения однородного теста без комочков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните и жарьте с другой стороны.
- Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
- Готовые заварные блины подавайте горячими с любимыми начинками или соусами.
Приятного аппетита!
Как приготовить заварные блины с начинкой
- Приготовьте тесто для заварных блинов, следуя рецепту. Обычно для этого берут муку, яйца, сахар, соль, кефир или молоко, а также кипяток.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом или сливочным маслом.
- Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем переверните его и жарьте с другой стороны.
- Повторите процесс с оставшимся тестом, пока не получится достаточное количество блинов.
- Подготовьте начинку для блинов. Вы можете использовать свежие фрукты, ягоды, шоколадную пасту, сгущенное молоко, творог, сыр или другие ингредиенты по вашему вкусу.
- Начинайте собирать блины, нанося начинку на одну половину блина и аккуратно складывая его пополам.
- Подавайте заварные блины с начинкой теплыми или охлажденными, посыпав их сахарной пудрой или добавив свежие ягоды для украшения.
Теперь у вас есть все необходимые инструкции для приготовления вкусных заварных блинов с начинкой. Вы можете экспериментировать с различными начинками и наслаждаться этим нежным десертом в любое время дня.
Заварные блины с творожной начинкой
Для приготовления заварных блинов с творожной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца
- 500 мл кефира
- 200 г муки
- 50 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 200 г творога
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавьте кефир и муку, перемешайте до получения однородного теста. Добавьте разрыхлитель и оставьте тесто на 20-30 минут.
Для приготовления творожной начинки смешайте творог, сахар и ванильный сахар в миске. Перемешайте до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее растительным маслом. Вылейте небольшое количество теста на сковороду и равномерно распределите его по дну. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета.
На каждый готовый блин нанесите небольшое количество творожной начинки и аккуратно скрутите его в рулет. Повторите эти шаги с оставшимся тестом и начинкой.
Заварные блины с творожной начинкой готовы! Подайте их теплыми или остудите перед подачей. Приятного аппетита!
Заварные блины с шоколадной начинкой
Для приготовления заварных блинов с шоколадной начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
ВОЗДУШНЫЕ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ «Вологодское кружево»
- Мука — 200 г
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — щепотка
- Яйца — 2 штуки
- Кефир — 250 мл
- Кипяток — 100 мл
- Шоколадная начинка — по вкусу
Для приготовления теста вам необходимо смешать муку, сахар и соль в большой миске. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте кефир и кипяток, затем аккуратно влейте смесь в сухие ингредиенты. Тщательно перемешайте до получения однородного теста без комочков.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Положите на сковороду небольшую порцию теста и равномерно распределите его по дну. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
После того, как блины будут готовы, выложите их на тарелку и нанесите на каждый блин шоколадную начинку. Сверните блины в трубочку или треугольник и подавайте к столу.
Заварные блины с шоколадной начинкой можно украсить тертым шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Они будут невероятно вкусными и аппетитными!
Рецепт заварных блинов с фруктовой начинкой
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 стакана кефира
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 грамм фруктов (яблоки, груши, клубника)
- Масло для жарки
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление:
- В миске взбейте яйца с сахаром и солью до образования пышной массы.
- Добавьте кефир и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать тесто до однородной консистенции.
- Дайте тесту отдохнуть в течение 10-15 минут.
- Смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне.
- Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите.
- Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета.
- Повторяйте процесс с оставшимся тестом.
- На каждый блин положите немного нарезанных фруктов и аккуратно скрутите.
- Подавайте заварные блины с фруктовой начинкой, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Как приготовить заварные блины с медовой начинкой
Для приготовления заварных блинов с медовой начинкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 2 стакана кипятка
- 1 стакан кефира
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- Мед для начинки
Для начала приготовьте заварное тесто. В большой миске смешайте муку, кипяток и кефир до получения однородной массы. Добавьте сахар, соль и разрыхлитель, хорошо перемешайте. Разбейте яйца и добавьте их в тесто, продолжая взбивать до гладкости.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла. Вылейте половину теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности. Жарьте блин с каждой стороны до золотистого цвета. Повторите процесс с оставшимся тестом.
Когда блины будут готовы, сложите их вместе и оставьте на несколько минут, чтобы они немного остыли. Затем разделите их на отдельные лепешки и намажьте каждую медом. Сложите лепешки в пирамидку и подавайте на стол.
Заварные блины с медовой начинкой готовы! Приятного аппетита!
