Вегетарианский салат с яичной лапшой

Разложить вегетарианский салат с яичной лапшой по тарелкам, посыпать обжаренными и размельченными орешками вместе с зеленью, добавить соус и перемешать.

Ингредиенты:

• лапша яичная двести г.
• ростки бобов 150 г.
• кукуруза(початки) 125 г..
• лук зеленый 50 г.
• орешки арахис 40 г.
• морковь два шт.
• лайм(сок) 1/2 шт.
• лук репчатый красный один головка
• масло арахисовое два ст.л.
• соус соевый два ст.л.
• пудра сладкая один ч.л.
• перец чили молотый 1/2 ч.л.
• чеснок один зубчик
• кориандр два веточки

Изготовление:

1. Сварить лапшу до готовности, морковь нашинковать соломкой, лук — полукольцами, початки кукурузы разрезать вдоль. Разогреть масло в сковороде вок, обжарить лук в течение минутки. Всыпать размельченный чеснок, морковь и кукурузу и обжаривать вместе два минутки.
2. Положить к овощам лапшу, аккуратно перемешать, положить бобовые ростки. В емкости с круглым дном перемешать сок лайма, чили, зеленый лук, соевый соус, сладкую пудру и кориандр. Разложить вегетарианский салат с яичной лапшой по тарелкам, посыпать обжаренными и размельченными орешками совместно с зеленью, добавить соус и перемешать.

Ну, оОчень вкусная — Лапша по-китайски!

Постная китайская ЛАПША ВОК | рецепт рукавички