Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты
Густой томатный суп с фрикадельками — это прекрасное блюдо, которое согреет вас в холодные осенние и зимние дни. Он имеет насыщенный вкус и аромат, а также обладает множеством полезных свойств для организма.
Содержание статьи:
В этом супе сочетаются томаты, морковь, лук и чеснок, которые придают ему особенную пикантность и сочность. Фрикадельки, приготовленные из фарша, добавляют супу протеины и делают его более сытным и питательным.
Густой томатный суп с фрикадельками можно подавать как отдельное блюдо или в качестве первого курса. Он отлично сочетается с свежим хлебом или гренками. Это блюдо понравится как детям, так и взрослым, и будет отличным выбором для обеда или ужина.
Приготовление густого томатного супа с фрикадельками
Для приготовления супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- 800 г томатов (свежих или консервированных)
- 1 литр куриного или говяжьего бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сахара
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
1. Начните с приготовления фрикаделек. В миске смешайте фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
2. Сформируйте небольшие фрикадельки из фарша.
3. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте фрикадельки с обеих сторон до золотистой корочки. Уберите фрикадельки на тарелку.
4. В этой же кастрюле добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжарьте их до мягкости.
5. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
6. Добавьте томаты и бульон. Приправьте солью, перцем и сахаром. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут.
7. Верните в кастрюлю фрикадельки и варите еще 5-7 минут.
8. Подавайте горячий густой томатный суп с фрикадельками, украсив его свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для густого томатного супа:
1. Томаты: свежие или консервированные, 500 грамм.
2. Лук: одна средняя головка.
3. Морковь: одна большая или две средних размеров.
4. Сельдерей: несколько стеблей.
5. Чеснок: 2-3 зубчика.
6. Бульон: говяжий или овощной, 1 литр.
7. Мука: 2 столовые ложки.
8. Масло растительное: 2 столовые ложки.
9. Соль, перец: по вкусу.
10. Зелень: петрушка или укроп, для украшения.
Ингредиенты для фрикаделек:
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Фарш | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яйцо | 1 шт |
| Панировочные сухари | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Все ингредиенты легко найти в любом супермаркете. Приготовление фрикаделек не займет много времени, а результат вас приятно удивит. Готовьте с удовольствием!
Приготовление густого томатного супа:
Для приготовления густого томатного супа с фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для супа: | Ингредиенты для фрикаделек: |
|---|---|
| 400 граммов томатов | 300 граммов фарша (говяжего или свиного) |
| 1 луковица | 1 яйцо |
| 2 зубчика чеснока | 2 столовые ложки панировочных сухарей |
| 2 столовые ложки томатной пасты | 1/2 чайной ложки соли |
| 1 литр куриного или овощного бульона | 1/4 чайной ложки черного перца |
| 2 столовые ложки оливкового масла | 1/4 чайной ложки сушеного базилика |
| Соль и перец по вкусу | Свежая зелень для подачи |
Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте в кастрюлю томатную пасту и тушите ее вместе с луком и чесноком около 2 минут. Затем добавьте нарезанные томаты и тушите все вместе еще около 5 минут.
После этого добавьте куриной или овощной бульон, соль, перец и сушеный базилик. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 20 минут, пока томаты не размягчатся и суп не станет густым.
В это время готовьте фрикадельки. Смешайте фарш с яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Сформируйте небольшие фрикадельки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки.
Подавайте густой томатный суп с фрикадельками, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Приготовление фрикаделек:
Для приготовления фрикаделек вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр фарша (говяжего или свиного)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Приправы по вкусу (паприка, куркума, базилик)
1. Начните с подготовки ингредиентов. Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте их.
2. В большой миске смешайте фарш, нарезанный лук и чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и приправы. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше.
3. Сформируйте небольшие фрикадельки из полученной смеси. Лучше всего использовать влажные руки для этого, чтобы фарш не прилипал к ним.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистого цвета. Если фрикадельки слишком большие, их можно обжаривать по частям.
5. После обжарки фрикаделек, добавьте их в готовый томатный суп и дайте им провариться вместе еще около 10-15 минут.
Теперь вы можете наслаждаться густым томатным супом с ароматными фрикадельками.
Подача густого томатного супа с фрикадельками:
Чтобы подать густой томатный суп с фрикадельками, рекомендуется использовать глубокую тарелку или супницу. Подложите на дно тарелки несколько фрикаделек и аккуратно залейте их густым томатным супом.
Дополните блюдо свежей зеленью, такой как петрушка или базилик, чтобы придать ему свежий вкус и аромат. Также можно посыпать суп сыром, чтобы придать ему пикантность. Подайте густой томатный суп с фрикадельками с кусочками свежего хлеба или гренками, чтобы насытиться полезными углеводами.
Не забывайте подавать густой томатный суп с фрикадельками горячим. Теплый суп будет особенно приятен в холодную погоду и согреет вас после прогулки на свежем воздухе.
Подача густого томатного супа с фрикадельками — это целое искусство. Не забудьте украсить блюдо перед подачей, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно.
