Сочная говядина в кисло-сладком соусе

Говядина в кисло-сладком соусе – общие принципы изготовления. Говядину для блюда лучше брать свежайшую, без черных пятен и противного аромата. Лучше брать мясо юного животного.

Ингредиенты:

• говядина 500 г.
• ананасы консервированные один банка
• яйца два шт.
• перец болгарский красный один шт.
• морковь один шт.
• мука 1/2 стакана
• паста томатная два ст.л.
• лук репчатый один головка
• чеснок два зубчика
• сельдерей 1-2 веточки
• перец чёрный молотый
• масло растительное
• сахар
• соль

Изготовление:

1. Порезать мясо на полосы, измельчить сладкий перец, морковь, чеснок, сельдерей, лук. Из консистенции муки с яичками, приправленной перцем и солью приготовить кляр. Хорошо перемешать разведённый ананасовый сироп и томатную пасту, сдобрить солью, перцем, довести до кипения. Мясо обмакнуть в кляр, обжарить в раскаленном масле до возникновения корочки и приятного аромата.
2. На другой сковороде обжарить до трансформации цвета лук, после чего всыпать чеснок с сельдереем, размешать. Добавить болгарский перец, морковку и ананасы, прожарить вместе 3-4 минутки, соединить тушеные овощи с мясом, влить в сковороду соус. Говядина в кисло-сладком соусе готовься мин. через 10-15. Совершенным гарниром к блюду послужит рис.

Свинина в КИСЛО — СЛАДКОМ соусе | Sweet and Sour Pork recipe

WOK лапша с говядиной в соусе \