Овощное рагу (без мяса)

Овощное рагу (без мяса)

Овощное рагу без мяса прекрасно подойдет как для легкого обеда, так и для ужина. Наверное придется по вкусу вегетарианцам. Когда летом настолько не мало зрелых новых овощей, предлагаю приготовить схожий вариант овощного рагу.



Ингредиенты:

  • Цукини — 1шт.
  • Морковь — 1шт.
  • Перец красноватый сладкий — 1шт.
  • Перец желтоватый сладкий — 1шт.
  • Помидоры черри — 200гр.
  • Овощной бульон — три ст.л.
  • Масло растительное — два ст.л.
  • Тимьян — один щепотка.
  • Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.


Изготовление:

  1. Очистить морковь и лук. Промыть сладкий перец и удалить сердцевину. Очищенные овощи снова отлично вымыть под проточной водой, позднее порезать малеханькими кубиками. Помидоры черри промыть и порезать четвертинками. Разогреть сковороду, влить растительное масло и обжаривать лук четыре минутки. Добавить морковь и перец, продолжать поджарить еще 6 мин.. Положить на сковороду очищенный и порезанный цукини, помидоры черри, тимьян, посыпать солью и тёмным молотым перцем Влить в овощное рагу бульон, прикрыть крышкой и тушить на небольшом огне 10 мин..

Дополнения к рецепту «Овощного рагу (без мяса)»: Чем оптимален данный рецепт, так это тем, что овощи при его изготовлении может быть использовать разные, здесь фантазии хозяйки имеется, где разгуляться. В рагу может быть додавать цветную капусту, баклажаны, кабачки, зеленоватый горошек, чеснок, зелень, молодой картофель, капусту белокачанную, стручковую фасоль и другие овощи. Может быть готовить овощное рагу с добавлением смачного соуса из сметаны и томатного сока, в кастрюле, положив овощи слоями и залив бульоном или соусом. Для придания блюду особенного вкуса, добавляются листья базилика, но приобретенный вкус на любителя. Очередной вариант изготовка — в духовом шкафу, подготовив все овощи и сложив в необыкновенную кастрюлю из жаропрочного стекла, — выходит низкокалорийное блюдо, так как овощи тушатся без подготовительной обжарки.

Овощное рагу. Овощеед.

Летнее овощное рагу с грибами, баклажанами и кабачками. Вегетарианское блюдо/Yaz turlu tarifi



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив