Рецепт винегрета в лаваше
Винегрет — это одно из самых известных и популярных блюд русской кухни. Он представляет собой салат, состоящий из свежих овощей, приправленных растительным маслом. Винегрет можно приготовить различными способами, добавив в него разные ингредиенты, но всегда получится вкусно и полезно.
Содержание статьи:
А что, если винегрет подать не просто на тарелке, а упаковать в лаваш? Получится оригинальное и удобное блюдо — винегрет в лаваше. Такой вариант подачи салата отлично подойдет для пикника, поездки или просто для удобства приема пищи.
Винегрет в лаваше — это отличное решение для тех, кто хочет сделать салат более компактным и удобным в приготовлении. Лаваш заменяет обычную тарелку и служит еще и вкусной добавкой к овощам. Такой винегрет можно смело брать с собой на работу, в школу или на прогулку. Он не будет разлиться и будет удобно есть даже без столовых приборов.
Как приготовить винегрет в лаваше
Для приготовления винегрета в лаваше вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2-3 картофелины;
- 1-2 свеклы;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 4-5 огурцов;
- 1 консервированная горошинка;
- 3-4 листика салата;
- Соль, перец — по вкусу;
- Майонез — по желанию;
- Лаваш — 1 шт.
Для начала, нужно отварить картофель, свеклу и морковь до готовности. Затем овощи остудить и очистить.
Луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде до золотистости.
Очищенные овощи нарезать кубиками или тонкой соломкой. Огурцы можно нарезать кружочками или полукольцами. Салатные листики можно порвать на небольшие кусочки.
Смешать все овощи в большой миске, добавить горошину, посолить, поперчить и перемешать.
Лаваш разрезать на полоски и обжарить на сковороде до золотистости.
На каждую полоску лаваша выложить немного овощного салата и аккуратно скрутить.
Готовые рулетики из лаваша с винегретом можно подавать на стол. При желании, перед подачей можно полить рулетики майонезом.
Таким простым способом вы сможете приготовить вкусный и оригинальный винегрет в лаваше. Попробуйте и насладитесь этим необычным блюдом!
Ингредиенты для винегрета в лаваше
Для приготовления винегрета в лаваше вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 большой свекольный корень;
- 3-4 моркови;
- 3-4 картофелины;
- 1 небольшой кочан капусты;
- 1 крупный лук;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 лаваша;
- Зелень для украшения.
Ингредиенты для винегрета в лаваше можно варьировать по своему вкусу, добавляя или удаляя какие-либо овощи. Главное, чтобы винегрет получился сочным, ароматным и насыщенным.
Приготовление лаваша для винегрета
Для приготовления лаваша потребуются следующие ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 чайная ложка
- Растительное масло — 1 столовая ложка
Для начала, в большой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду и замешивайте тесто до получения однородной массы. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды, а если слишком липкое — посыпьте муку.
Затем выложите тесто на стол и продолжайте месить его руками около 10 минут, пока оно станет гладким и эластичным. Сформируйте из теста шар и накройте его пленкой. Оставьте тесто отдыхать на протяжении 30 минут.
Разделите отдохнувшее тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкий лаваш размером примерно 25 см в диаметре. Помните, что лаваш должен быть достаточно тонким, чтобы хорошо пропекаться.
Разогрейте сковороду на среднем огне без добавления масла. Положите лаваш на сковороду и готовьте его до появления золотистых пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте еще несколько секунд.
Готовый лаваш для винегрета можно нарезать на полоски или кубики и добавить в салат вместе с остальными ингредиентами. Он придаст салату хрустящую текстуру и особый аромат.
Приятного аппетита!
Приготовление овощного наполнения для винегрета
Для начала необходимо приготовить овощи. Свеклу, картофель и морковь следует очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. Затем овощи необходимо отварить до готовности в подсоленной воде. Время варки зависит от размера нарезки овощей, но обычно занимает около 20-30 минут.
После того, как овощи будут готовы, их необходимо остудить до комнатной температуры. Затем можно приступать к сборке винегрета. Для этого в большой миске смешиваем отварные овощи с горошком. Можно добавить немного мелко нарезанного лука для добавления аромата и вкуса.
Далее следует заправить винегрет. В качестве заправки можно использовать растительное масло, уксус или лимонный сок, соль и перец по вкусу. Чтобы заправка равномерно распределилась по овощам, их следует аккуратно перемешать.
Овощное наполнение для винегрета готово! Теперь его можно использовать для приготовления винегрета в лаваше или для других блюд. Винегрет можно хранить в холодильнике несколько дней, при условии, что он будет плотно закрыт.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свекла | 2 штуки |
| Картофель | 3 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Горошек | 1 банка |
| Лук (опционально) | 1 штука |
| Растительное масло | по вкусу |
| Уксус или лимонный сок | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Сборка винегрета в лаваше
Для приготовления винегрета в лаваше вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лаваш — 1 штука;
- Картофель — 2 штуки;
- Морковь — 2 штуки;
- Свекла — 1 штука;
- Консервированный горошек — 200 г;
- Соленые огурцы — 3 штуки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Зеленый горошек — 100 г;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу.
Далее следуйте инструкции по сборке винегрета в лаваше:
- Отварите картофель, морковь и свеклу до готовности. Затем остудите и очистите овощи.
- Нарежьте картофель, морковь, свеклу, соленые огурцы и лук репчатый мелкими кубиками.
- Смешайте нарезанные овощи с консервированным горошком и зеленым горошком.
- Добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Разложите лаваш на рабочей поверхности и выложите на нее приготовленную смесь овощей.
- Аккуратно сверните лаваш в рулет и заверните в пищевую пленку.
- Поставьте винегрет в холодильник на 2-3 часа для пропитывания.
- Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте свежей зеленью.
Теперь ваш винегрет в лаваше готов к подаче. Приятного аппетита!
Сервировка и подача винегрета в лаваше
Для начала подготовьте лаваш. Вы можете использовать обычную или тонкую армянскую лавашу. Разрежьте лавашу на несколько равных прямоугольников. Затем каждый прямоугольник аккуратно скрутите в трубочку, чтобы получилась лаваша в форме корзиночки.
Далее, необходимо приготовить винегрет. Очистите и нарежьте овощи: свеклу, морковь, картофель, маринованные огурцы и лук. Свеклу и морковь можно предварительно отварить до готовности. Смешайте все овощи в большой миске и заправьте солью, перцем, растительным маслом и уксусом по вкусу.
Теперь перейдем к сервировке. Возьмите каждую лавашу-корзиночку и аккуратно выложите в нее приготовленный винегрет. Декорируйте каждую корзиночку зеленью, добавьте по веточке петрушки или укропа сверху. Это придаст блюду свежести и яркости.
Подавайте винегрет в лаваше на стол сразу после приготовления, чтобы сохранить его хрустящий вкус и аппетитный вид. Вы можете разместить корзиночки с винегретом на большой тарелке или подать каждую порцию отдельно на индивидуальной тарелочке.
Винегрет в лаваше — это оригинальное и вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей. Попробуйте сервировать винегрет в лаваше на своем следующем праздничном столе и удивите всех своими кулинарными навыками!
Вариации рецепта винегрета в лаваше
Однако существуют различные вариации этого рецепта, которые позволяют придать салату новые вкусовые оттенки и визуальное оформление.
Вариация 1: Для приготовления винегрета в лаваше можно использовать не только классические овощи, но и добавить к ним другие ингредиенты. Например, можно добавить квашеную капусту, свежий огурец или консервированный горошек. Это придаст салату дополнительную сочность и хрустящую текстуру.
Вариация 2: Если вы хотите придать винегрету более пикантный вкус, можете добавить к нему небольшое количество горчицы или хрена. Это придаст салату остроту и особый шарм.
Вариация 3: Для любителей сыра можно добавить винегрету небольшое количество твердого сыра, такого как сыр чеддер или пармезан. Сыр придаст салату насыщенность и сытость.
Вариация 4: Если вы хотите сделать винегрет в лаваше более оригинальным, можете использовать необычные заправки. Например, можно приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, меда и соевого соуса. Это придаст салату необычный вкус и аромат.
Таким образом, вариации рецепта винегрета в лаваше позволяют каждому приготовить этот салат по своему вкусу и предпочтениям. Это прекрасное блюдо для праздничного стола или для повседневного ужина.
