Шашлык в майонезе с аджикой

Ну, разве может быть представить для себя реальный пикник без шашлыка? Рецепт проверен на природе пару раз, мясо всегда выходит мягким и сочным.

Ингредиенты:

• свинина один кг
• перец болгарский два шт.
• лук репчатый два шт.
• помидоры два шт.
• укроп один пучок
• майонез два ст.л.
• аджика один ст.л.
• кориандр один ч.л.
• перец чёрный молотый
• соль

Изготовление:

1. Почистить лук, чеснок, пропустить через мясорубку, может быть измельчить блендером. Добавить майонез, зелень, специи, аджику, все хорошо перемешать. Порезать мясо на средние кусочки (маленькие высохнут при жарке, большие в не хорошо прожарятся).
2. Переложить куски свинины в эмалированную кастрюлю, залить маринадом, не трогать на холоде. Промаринованную свинину просто отжать, насадить на шампуры вмести с помидорами и болгарским перцем, поджарить шашлык в майонезе с аджикой над углями.

Шашлык маринованный в майонезе