Суп солянка сборная мясная

Солянка — это одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Этот суп собирает в себе все самое лучшее из мяса, колбасы, овощей и специй, создавая неповторимый вкус и аромат.
Содержание статьи:
Главный ингредиент солянки — это сборная мясная группа, включающая в себя разные виды мяса: говядину, свинину, колбасу, ветчину. Благодаря этому разнообразию мяса, суп приобретает богатый и насыщенный вкус.
Кроме мяса, в солянку добавляют огурцы, каперсы, лимон, лук, маслины, томатную пасту и различные специи. Все эти ингредиенты взаимодействуют друг с другом, создавая уникальный вкусовой букет.
Суп солянка сборная мясная — это отличный выбор для тех, кто любит сочетание разных вкусов и текстур. Это сытное блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот восхитительный суп и насладитесь его неповторимым вкусом!
Рецепт супа солянка сборная мясная

Ингредиенты:
№ | Ингредиенты | Количество |
---|---|---|
1 | Говядина | 300 г |
2 | Свинина | 300 г |
3 | Колбаса | 200 г |
4 | Картофель | 4 шт |
5 | Морковь | 1 шт |
6 | Лук | 1 шт |
7 | Соленые огурцы | 3 шт |
8 | Маслины | 50 г |
9 | Лимон | 1 шт |
10 | Сметана | для подачи |
11 | Зелень | для украшения |
Приготовление:
- Отварите говядину и свинину в большом количестве воды до готовности. Затем нарежьте мясо кубиками.
- Нарежьте колбасу тонкими полукольцами.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Отварите его в подсоленной воде до мягкости.
- Морковь и лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Соленые огурцы нарежьте кубиками.
- В готовый бульон добавьте мясо, колбасу, картофель, морковь с луком и огурцы. Варите суп еще 5-7 минут.
- Добавьте маслины и сок половинки лимона. Подавайте суп горячим, украсив его зеленью и подав сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для супа солянка сборная мясная

Для приготовления супа солянка сборная мясная вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мясо:
- Говядина — 500 г
- Свинина — 500 г
- Колбаса — 200 г
Овощи:
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Сельдерей — 1 стебель
- Огурцы маринованные — 3 шт
Консервированные продукты:
- Маслины — 100 г
- Каперсы — 50 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
Пряности и специи:
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт
- Уксус — 2 ст.л.
Другие ингредиенты:
- Вода — 2 л
- Растительное масло — 2 ст.л.
Эти ингредиенты помогут вам приготовить ароматный и сытный суп солянку сборную мясную, который понравится всей семье.
Приготовление супа солянка сборная мясная

Для приготовления солянки сборной мясной вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты | Количество |
---|---|
Говядина | 300 г |
Свинина | 300 г |
Курица | 300 г |
Колбаса | 200 г |
Лук | 1 шт |
Морковь | 1 шт |
Маринованные огурцы | 4 шт |
Оливки | 100 г |
Лимон | 1 шт |
Соль | по вкусу |
Перец черный молотый | по вкусу |
Лавровый лист | 2 шт |
Зелень | по вкусу |
Шаги приготовления солянки сборной мясной:
- Приготовьте бульон из говядины, свинины и курицы. Для этого положите мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте лук, морковь, соль, перец и лавровый лист. Варите бульон на медленном огне около 2 часов.
- Извлеките мясо из бульона и нарежьте его кубиками или полосками.
- Добавьте в суп нарезанную колбасу, маринованные огурцы и оливки. Продолжайте варить суп еще 10-15 минут.
- Добавьте в суп сок одного лимона и зелень по вкусу. Подогрейте суп еще 1-2 минуты.
- Солянка сборная мясная готова к подаче. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Подача супа солянка сборная мясная

Перед подачей супа солянка рекомендуется дать ему немного отстояться, чтобы все вкусы и ароматы хорошо соединились. Затем суп можно подать в глубоких тарелках или кружках, украсив свежей зеленью. Кроме того, можно предложить гостям дополнительные ингредиенты для добавления в суп по своему вкусу, например, лимонные дольки, оливки, соленые огурчики или каперсы.
Для того чтобы подать суп солянка сборная мясная красиво и аппетитно, можно также использовать различные декоративные элементы. Например, на каждую порцию супа можно положить ломтик лимона или лимонную цедру. Также можно украсить тарелки супом зеленью или посыпать сверху сухими специями.
Не забывайте также о правильном выборе посуды для подачи супа солянка. Лучше всего использовать керамические или фарфоровые тарелки, которые сохранят тепло супа и подчеркнут его вкус. Кроме того, подавать суп можно на красивых подставках или блюдах, чтобы создать особую атмосферу и придать блюду уникальность.
Важно помнить, что подача супа солянка сборная мясная должна быть аккуратной и эстетичной. Такое блюдо заслуживает особого внимания и ухода, чтобы каждый гость смог насладиться его вкусом и внешним видом.
Вариации супа солянка сборная мясная

1. Классическая солянка
Классическая солянка готовится на базе бульона из говядины или свинины. В неё добавляются колбаса, копчености, отварные овощи (картофель, морковь, лук), маринованные огурцы, лимон, каперсы и зелень. Суп подают с лимоном и сметаной.
2. Рыбная солянка
Для рыбной солянки используют разные виды рыбы — семгу, окуня, щуку. Вариантов рецептов много, но обязательными ингредиентами являются лук, морковь, картофель, маринованные огурцы, лимон, зелень и специи.
3. Грибная солянка
Грибная солянка — отличный вариант для вегетарианцев или тех, кто предпочитает овощные блюда. Грибы, овощи (лук, морковь, картофель), кислые огурцы, соленый грибной рассол и специи — основные ингредиенты этого супа.
4. Куриная солянка
Куриная солянка готовится на основе куриного бульона. Курятина, колбаса, овощи (картофель, морковь, лук), маринованные огурцы, лимон, зелень и специи — основные компоненты этого блюда.
5. Свиная солянка
Свиная солянка — это вариация солянки с использованием свинины и свиных продуктов. В остальном рецепт схож со сборной мясной солянкой. Она получается ароматной и сытной.
Приготовление супа солянка — это творческий процесс, в котором можно экспериментировать с ингредиентами и добавлять свои любимые продукты. Вариации этого супа позволяют разнообразить рацион и удовлетворить вкусы каждого члена семьи.