Крем-суп из тыквы с греческим йогуртом

Крем-суп из тыквы с греческим йогуртом

При слове «тыква» мы, сперва, вспоминаем о Золушке и Хэллоуине. Данный продукт совершенен для диеты, он малокалорийный и питательный в один миг, мякоть - кладезь витаминов А и В, белков, калия и железа.

Ингредиенты:

  • тыква один кг
  • йогурт греческий 100-200 г.
  • груши два шт.
  • лук репчатый один головка
  • перец чёрный молотый
  • бульон овощной/вода
  • масло оливковое
  • лук зеленоватый
  • соль

Изготовление:

  1. Порезать репчатый лук и обжарить на оливковом масле, на негромком огне, в течение 20 мин.. Порезать очищенную тыкву и груши кубиками, залить все ингредиенты кипящим овощным бульоном или обычный водой. Варить до готовности, перевоплотить массу в пюре средством блендера.
  2. Может быть влить еще бульон или водой, в случае если суп оказался через чур густым. Добавить йогурт, греческий или соевый, соль и перец - по вкусу. При готовности разлить крем-суп из тыквы в тарелки, положить по чайной ложке йогурта и посыпать обрубленным зеленоватым луком.

Совет

Данный суп может быть приготовить, взяв заместо тыквы репу или корень сельдерея, пастернака.

Крем Суп из Тыквы | Вегетарианские рецепты



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив