Зимний фасолевый суп с колбасками

Зима — время, когда организм нуждается в теплых и питательных блюдах. В холодные дни особенно хочется согреться чем-то вкусным и сытным. Зимний фасолевый суп с колбасками — идеальный вариант для такого случая. Это блюдо, которое не только согреет вас, но и подарит вам массу полезных веществ.

Содержание статьи:

• Рецепт приготовления
• Ингредиенты для супа
• Подготовка ингредиентов
• Приготовление супа
• Подача и подливки

Фасоль — один из самых ценных продуктов в зимнем меню. Она богата белком, клетчаткой, витаминами группы В и минералами. Фасоль способствует нормализации обмена веществ, укрепляет иммунитет и помогает бороться с усталостью. В сочетании с ароматными колбасками, этот суп становится настоящим гастрономическим удовольствием.

Чтобы приготовить зимний фасолевый суп с колбасками, вам понадобятся: фасоль, колбаски, лук, морковь, картофель, чеснок, томатная паста, зелень и специи. Начинайте с замачивания фасоли на несколько часов, затем варите ее до готовности. Обжарьте на сковороде лук, морковь и колбаски, добавьте томатную пасту и овощи. Варите суп до готовности, добавьте измельченный чеснок и зелень. Подавайте горячим с кусочками свежего хлеба.

Рецепт приготовления

Для приготовления зимнего фасолевого супа с колбасками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г сухой фасоли
• 2 л воды
• 1 л бульона (говяжий или куриный)
• 2 средние морковки
• 2 средние луковицы
• 2 стебля сельдерея
• 3 зубчика чеснока
• 200 г колбаски (любой на ваш выбор)
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Шаги приготовления:

1. Замочите сухую фасоль в холодной воде на ночь.
2. На следующий день откиньте воду, пропустите фасоль через сито и промойте под проточной водой.
3. Переложите фасоль в кастрюлю, добавьте 2 литра воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1-1,5 часов, пока фасоль не станет мягкой.
4. Очистите и нарежьте морковь, лук и сельдерей мелкими кубиками. Переложите овощи в отдельную сковороду и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
5. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с фасолью. Переложите в кастрюлю также бульон и доведите суп до кипения.
6. Мелко нарежьте колбаску и добавьте в суп. Продолжайте варить суп на среднем огне еще 10-15 минут.
7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
8. Подавайте горячий фасолевый суп с колбасками, украсив зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа

• 400 г фасоли
• 200 г колбасы
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра куриного бульона
• 2 лавровых листа
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для украшения

Для приготовления зимнего фасолевого супа с колбасками потребуются следующие ингредиенты:

1. Фасоль — 400 г. Можно использовать как свежую, так и замороженную фасоль.
2. Колбаса — 200 г. Лучше всего подойдет копченая колбаса, но можно использовать любую, которая нравится.
3. Луковицы — 2 штуки. Нужно нарезать лук мелкими кубиками.
4. Моркови — 2 штуки. Морковь лучше всего натереть на крупной терке.
5. Чеснок — 2 зубчика. Чеснок нужно мелко нарезать или пропустить через пресс.
6. Куриной бульон — 2 литра. Можно использовать готовый бульон или приготовить самостоятельно.
7. Лавровые листа — 2 штуки. Они придадут супу аромат и вкус.
8. Соль и перец — по вкусу. Добавьте их в соответствующем количестве.
9. Зелень для украшения. Можно использовать петрушку или укроп.

Подготовка ингредиентов

ПЕРВЫЕ БЛЮДА БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Наваристый Суп с колбасками и фасолью

Фасоль	400 г
Колбаски	200 г
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Чеснок	2 зубчика
Томатная паста	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Зелень	по вкусу

Фасоль необходимо замочить в холодной воде на несколько часов, затем откинуть на сито и промыть. Колбаски лучше всего использовать свежие, но можно также использовать уже приготовленные колбаски. Лук и морковь необходимо очистить и нарезать соломкой. Картофель очистить и нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать или пропустить через пресс.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению зимнего фасолевого супа с колбасками!

Приготовление супа

Для приготовления зимнего фасолевого супа с колбасками вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 300 г фасоли
• 200 г картофеля
• 150 г моркови
• 150 г лука
• 200 г колбасы
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки растительного масла
• Соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

1. Фасоль замочите в холодной воде на ночь.
2. На следующий день слейте воду, залейте свежей и варите до готовности (около 1-1,5 часа).
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
4. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками.
5. Колбасу нарежьте тонкими кружочками.
6. В горячем растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
7. Добавьте картофель и обжаривайте вместе с овощами 5 минут.
8. Затем добавьте фасоль с водой, в которой она варилась.
9. Добавьте колбасу и варите суп еще 10-15 минут.
10. Перед подачей добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

Готовый зимний фасолевый суп с колбасками подавайте горячим. Приятного аппетита!

Подача и подливки

Зимний фасолевый суп с колбасками станет настоящей изюминкой на вашем столе. Чтобы подчеркнуть его аппетитный вид и усилить вкусовые ощущения, рекомендуется правильно подать и дополнить суп подливкой.

Для подачи супа можно использовать керамические глубокие тарелки или чашки. Украсьте каждую порцию супа парой свежих зеленых веточек, например, петрушкой или кинзой. Это придаст блюду свежести и привлекательности.

Чтобы усилить вкус супа, можно подать его с подливкой. Для приготовления подливки потребуются следующие ингредиенты:

• Мука — 2 столовые ложки
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Бульон — 1 стакан
• Соль и перец — по вкусу

Для приготовления подливки, в глубокой сковороде растопите растительное масло. Добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков. Нагревайте на среднем огне, пока мука не приобретет золотистый оттенок.

Постепенно влейте бульон и продолжайте помешивать, чтобы избежать образования комков. Доведите подливку до кипения и варите на слабом огне, пока она не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

Подавайте суп с подливкой отдельно, чтобы каждый мог добавить ее в свою тарелку по желанию. Подливка придаст супу более насыщенный вкус и аромат.

Не забудьте предложить свежеиспеченные хлебцы или гренки к вашему зимнему фасолевому супу с колбасками. Приятного аппетита!

Суп из консервированной фасоли с копчёными колбасками. 40 минут, и вся семья сыта.