Жареное мороженое в хрустящей панировке

Выложить жареное мороженое в хрустящей панировке на салфетку, чтоб стек лишний жир. Подавать мороженое, украсив по желанию свежайшими ягодами или фруктами.

Ингредиенты:

• мороженое сливочное девятьсот 50 г.
• масло растительное триста 50 г.
• хлопья кукурузные 120 г..
• стружка кокосовая 120 г..
• яйца два шт.
• мед восемь ст.л.
• корица один ст.л.
• молоко один ст.л.

Изготовление:

1. Взять хлопья кукурузные и искрошить их (средством скалки и пакета). К крошке добавить корицу и кокосовую стружку. Перемешать и выложить в неглубокую миску, Яйца взбить (венчиком). Из сливочного мороженого сделать шарики и уложить их на бумагу.
2. Каждый шарик сначала обвалять в крошке, позднее в яичке, а позднее снова в крошке. Чтобы шарики не таяли, их может быть пока поставить в морозилку. В маленькой кастрюльке (лучше с толстым дном) подогреть масло.
3. Каждый шарик обжарить во фритюре, на сильном огне, около 20-25 секунд. Выложить жареное мороженое в хрустящей панировке на салфетку, чтобы стек лишний жир. Подавать мороженое, украсив по желанию свежайшими ягодами или фруктами.

Горячее мороженое / Мороженое / Жареное мороженое / Мороженое в хрустящей панировке

Жареное мороженое / Рецепты и Действительность/ Вып. 14