Пекановый пирог с орешками, инжиром и виски

Заполнить тестом форму для выпекания и выслать в духовку, готов пекановый пирог с орешками, инжиром и виски будет приблизительно через восемьдесят минут, дать остыть ему прямо в форме.

Ингредиенты:

• 500 мл воды
• 450 г. инжира
• 100 мл. виски
• 3 яйца
• 2 стакана кофейного сахара
• 2 стакана муки
• 2 стакана орехов пекан
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. молотого мускатного орешка
• 3/4 ч.л. соды
• 3/4 ч.л. соли

Изготовление:

1. Сварить высушенный инжир до мягкости (около 40 мин.), чтобы уменьшить время варки инжир может быть за ранее замочить на ночь и отварить в той же воде.
2. Измельчить инжир блендером в пюре с добавлением виски и ванили.
3. Подсушить в нагретой (180 градусов) духовке орешки в течение 10 мин., остудить и крупно перемолоть.
4. Смешать просеянную и муку с солью, корицей, содой, разрыхлителем и мускатным орешком.
5. Выставить миксер на высшую скорость и взбить масло с яичками и сахаром до состояния крема (порядка три мин.).
6. Перевести миксер на неспешную скорость и смешать яичную смесь с пюре из инжира.
7. Продолжать взбивать и неторопливо подсыпать мучную смесь до получения однородного теста, добавить к нему орешки и снова перемешать.
8. Заполнить тестом форму для выпекания и отправить в духовку, готов пекановый пирог с орешками, инжиром и виски будет примерно через восемьдесят мин., дать остыть ему прямо в форме.
9. Пирог будет еще вкуснее, в случае если его заранее приготовить и выдержать один день в герметично закрытом контейнере, хранится такой пирог менее 5 дней.

Быстрый Пирог с Инжиром. ОЧЕНЬ Простой РЕЦЕПТ

Пирог с инжиром