Ароматный суп с чечевицей в индийском стиле

Этот пряный суп из чечевицы в индийском стиле согреет вас прохладными зимними вечерами.

Ингредиенты:

• помидоры четыреста 50 г.
• лук репчатый двести 50 г.
• чечевица красная двести г.
• имбирь два см
• масло растительное три ст.л.
• перец чили молотый один ч.л.
• куркума один ч.л.
• кинза один пучок
• бульон куриный/бараний 1,5 л
• соль
• лук зеленый

Изготовление:

1. Порезать лук на кубики, мелко протереть имбирь. Подогреть бульон. Мелко Порезать помидоры. Измельчить кинзу. Разогреть в кастрюльке растительное масло, положить имбирь и лук. Обжаривать, мешая. Посыпать специями, перемешать.
2. Насыпать в кастрюльку чечевицу. Обжаривать минутку, помешивая. Налить тёплый бульон. Уменьшить пламя, готовить 10 минут. Добавить помидоры с соком, посыпать солью. Размешать, варить еще минут десять, чтобы чечевица стала мягенькой.
3. Убрать с огня, положить кинзу. Размешать. Подавать суп с чечевицей в индийском стиле, посыпав колечками зеленоватого лука.

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП — ну, оОчень вкусный!