Сырный суп с картофелем и белоснежными грибами

Рецепт крем-супа с грибами и сыром пришел на наш стол из Франции, как и большая часть сырных блюд.

Ингредиенты:

• картофель семьсот г
• сыр плавленый четыреста г.
• лук репчатый 100 50 г.
• морковь 100 50 г.
• грибы белоснежные сушеные 50 г.
• перец чёрный молотый
• соль

Изготовление:

1. Помыть и залить тёплой водой грибы на полчаса, размягченные куски порезать более мелко. Закипятить примерно три литра подсоленной воды, положить грибы, проварить полчаса.
2. Нашинковать порей кольцами, репчатый лук - маленькими кубиками. Морковку протереть на терке со средними отверстиями, картошку Порезать брусочками и положить к грибам, проварить мин. 10.
3. Добавить в сырный суп с картофелем и белоснежными грибами морковь и лук. Перед окончанием варки положить сыр, приправить по вкусу перчиком, подсолить, размешать, отключить нагрев, разрешить малость постоять под крышкой и разлить по тарелкам.

Ну, оОчень смачный - Грибной Суп!

Сырный суп с грибами . Как приготовить смачный наваристый суп с плавленым сыром и грибами .