Щи с шампиньонами и мясом

Суп со свининой, шампиньонами и болгарским перцем выходит сытным и вкусным. Грибы хорошо смешиваются с мясом, создавая потрясающий запах.

Ингредиенты:

• 500 г. мяса на кости
• 300 г. грудинки
• 200 г. репчатого лука
• 150 г. шампиньонов
• 3 помидора
• 1 сладкий красный перец
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 вилка белокочанной капусты
• чёрный перец горошком
• зелень петрушки
• зелень укропа
• лавровый лист
• сметана
• соль
• перец

Изготовление:

1. Отварить мясо целым кусочком, удалить пену, положить в бульон не разрезая морковь и луковку, заправить бульон лавровым страничкой, горошками чёрного перца, посолить, сделать малый нагрев, прикрыть крышкой и готовить до размягчения мяса.
2. Нашинковать капусту и лук, мелко порезать сладкий перец, помидоры, грибы — ломтиками.
3. Убрать из кастрюли луковку и выкинуть, морковь порезать кубиками, вытащить и порезать брусочками мясо, положить морковь и мясо назад в щи, добавить грибы, капусту с перцем и лук, поставить варить.
4. Добавить в конце варки чеснок и размельченную зелень, попробовать щи с шампиньонами и мясом, и в случае если надо, то подсолить, заправить при подаче в тарелках сметаной.

Очень вкусный Суп с курицей и грибами

Суп с грибами и мясом