Окрошка с редисом и свежайшей зеленью

Окрошка с редисом. У многих юный редис сразу ассоциируется с окрошкой. Легкий и свежий суп, приготовленный на обед, освободит вас не только лишь от излишних.

Ингредиенты:

• кефир один л
• вода минеральная 500 мл.
• колбаса вареная триста г.
• редис 100 г.
• яйца четыре шт.
• огурцы три шт.
• картофель два шт.
• лук зеленый один пучок
• петрушка один пучок
• укроп один пучок
• соль

Изготовление:

1. Отварить картофель в мундире, по окончании чего корнеплоды почистить и порезать кусками. Отваренные вкрутую яйца почистить и порезать кубиками, Порезать колбасу некрупными кусками.
2. Редис, огурцы и зелень промыть, Порезать маленькими кубиками или кусками. Сложить все приготовленные ингредиенты в большую посудину, посолить и залить или квасом, или заправкой из кефира и минералки (в соотношении 2:1).
3. Подается окрошка с редисом и свежайшей зеленью порционно или в одной огромной сервировочной емкости.