Солянка «Украинская»

Украинская солянка будет по душе даже самому исступленному гурману, ведь она имеет свою изюминку, превосходный вкус и запах. Не тайна, что все мы любим хорошо поесть, а одним из наших возлюбленных блюд является Солянка украинская.

Ингредиенты:

• 1,5 л мясного бульона
• 500 г. мясного ассорти (вареное, копченое, жареное)
• 100 г. сала
• 100 г. томатной пасты
• 2-3 ст.л. густой сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 2 головки репчатого лука
• 2 соленых огурца
• 1 ст.л. каперсов
• 1 ст.л. рубленой зелени петрушки
• 1 ст.л. молотого красноватого перца
• 1 ст.л. рубленой зелени укропа
• 1/2 лимона
• соль

Изготовление:

1. Жарить мелко нарезанное кубиками сало и нашинкованный лук.
2. Порезать мясо узкими полосами, соленые огурцы — кубиками, добавить к луку, приправить томатной пастой, красноватым перцем и еще 5 мин. потушить, перед окончанием добавить натертый чеснок.
3. Смешать мясную зажарку с бульоном, поперчить, посолить, дать закипеть, проварить 5 мин..
4. Солянка «Украинская» подается со сметаной, кусками лимона, рубленой зеленью и каперсами.

Cолянка рецепт солянки как приготовить солянку рецепты супов солянка сборная мясная народная солянка

Готовим СОЛЯНКУ — быстро и очень вкусно