Рецепт горохового супа Джейми Оливера

Гороховый суп — это одно из самых популярных блюд в мировой кулинарии. Это древнее блюдо имеет богатую историю и множество вариаций. И одна из самых известных версий этого супа — гороховый суп Джейми Оливера.

Содержание статьи:

• Рецепт Горохового супа Джейми Оливера
• Ингредиенты для горохового супа
• Приготовление горохового супа
• Секреты приготовления Джейми Оливера
• Подача горохового супа
• Вариации горохового супа
• Полезные свойства горохового супа

Джейми Оливер — известный британский повар и телеведущий, который стал знаменитым благодаря своим простым и вкусным рецептам. Гороховый суп Джейми Оливера — это его авторская версия классического горохового супа. Он придает этому блюду своеобразный шарм и неповторимый вкус.

Гороховый суп Джейми Оливера готовится из свежего зеленого горошка, овощей и специй. Он отличается нежным и насыщенным вкусом, а также яркой зеленой окраской. Этот суп — отличный выбор для легкого, сытного и полезного обеда или ужина.

Рецепт Горохового супа Джейми Оливера

Вот что вам понадобится для приготовления горохового супа:

Шаги по приготовлению:

1. Подготовьте овощи: нарежьте лук и чеснок, натрите морковь на крупной терке, нарежьте картофель кубиками.
2. В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
4. Добавьте горох и залейте все водой. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте гороховый суп горячим, посыпанным свежей зеленью.

Гороховый суп Джейми Оливера готов! Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом вместе с вашей семьей и друзьями.

Ингредиенты для горохового супа

Для приготовления горохового супа по рецепту Джейми Оливера вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 г зеленого гороха
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 моркови
• 2 картофелины
• 2 зубчика чеснока
• 2 литра овощного бульона
• 1 веточка свежего тимьяна
• 1 веточка свежего розмарина
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло для жарки

Эти простые и доступные ингредиенты помогут вам создать вкусный и питательный гороховый суп, который подарит вам тепло и уют в холодные дни.

Приготовление горохового супа

1. Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Смойте горох и овощи под холодной водой. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.
2. В большой кастрюле нагрейте немного оливкового масла на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю. Обжаривайте овощи вместе с луком в течение 5-7 минут, пока они станут мягкими.
4. Затем добавьте горох в кастрюлю и залейте овощи и горох овощным бульоном или водой. Доведите суп до кипения.
5. Когда суп закипит, уменьшите огонь и варите его на медленном огне примерно 30-40 минут, пока горох не станет мягким.
6. Когда горох станет мягким, используйте блендер или погружной блендер, чтобы измельчить суп до гладкости или до желаемой консистенции.
7. Посолите и поперчите суп по вкусу. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного овощного бульона или воды, чтобы разбавить его.
8. Подавайте гороховый суп горячим. При желании можно украсить его зеленью или добавить сметану.

Гороховый суп готов! Приятного аппетита!

Секреты приготовления Джейми Оливера

Горохово-луковый суп

1. Используйте свежие и качественные продукты. Для Джейми Оливера очень важно использовать только свежие и качественные продукты. Он считает, что они являются основой вкусного блюда. Поэтому перед приготовлением убедитесь, что все продукты свежие и не испорчены.

2. Пробуйте новые сочетания вкусов. Джейми Оливер всегда открыт для экспериментов и любит сочетать необычные продукты. Он считает, что это позволяет создавать уникальные и интересные блюда. Поэтому не бойтесь пробовать новые сочетания вкусов и экспериментировать с ингредиентами.

3. Используйте свежие травы и специи. Джейми Оливер считает, что свежие травы и специи придают блюдам особый вкус и аромат. Он рекомендует использовать их в своих рецептах, чтобы придать блюдам более насыщенный и яркий вкус.

4. Готовьте с любовью. Для Джейми Оливера готовка — это не только процесс приготовления пищи, но и способ выразить свою любовь и заботу. Он считает, что вкусное блюдо можно приготовить только с любовью и страстью к готовке. Поэтому не забывайте добавлять в свои блюда любовь и радость от готовки.

5. Не бойтесь экспериментировать. Джейми Оливер считает, что готовка — это творчество, поэтому не бойтесь экспериментировать и придумывать свои рецепты. Он считает, что каждый человек может стать шеф-поваром и создавать свои уникальные блюда.

Следуя этим секретам Джейми Оливера, вы сможете приготовить вкусные и оригинальные блюда, которые порадуют вас и ваших близких.

Подача горохового супа

1. Разлейте суп в глубокие тарелки и украсьте свежими зеленью, такими как петрушка или кинза. Это придаст супу яркость и свежесть.
2. Подайте гороховый суп с гренками или сухариками. Они добавят супу хрустящую текстуру и подчеркнут его вкус.
3. Поставьте на стол миску с тертым сыром и предложите гостям посыпать им свой суп. Это добавит супу сырный аромат и сделает его более сытным.
4. Подайте гороховый суп с кусочками свежего хлеба или булочками. Это отличный способ насытиться и насладиться сочетанием ароматного супа и свежего хлеба.
5. Украсьте суп сливками или йогуртом. Это придаст супу нежность и мягкость и добавит нотку кислинки.

Выберите любой из этих способов подачи горохового супа и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!

Вариации горохового супа

1. Гороховый суп с копченостями. Добавьте к гороху копченые колбаски или бекон, чтобы придать супу более насыщенный и ароматный вкус. Просто обжарьте копчености вместе с овощами и затем варите суп, как обычно. Это отличная идея для любителей мясных блюд.

2. Гороховый суп с овощами. Если вы предпочитаете более легкую и здоровую версию супа, добавьте к гороху различные овощи, такие как морковь, картофель, лук и сельдерей. Нарежьте овощи мелкими кубиками и варите их вместе с горохом до готовности. Это отличный способ добавить больше питательных веществ в ваш суп.

3. Гороховый суп с карри. Если вы хотите придать своему супу оригинальный и экзотический вкус, попробуйте добавить карри. Просто обжарьте карри-пасту вместе с овощами и затем варите суп, как обычно. Карри придаст супу пикантность и аромат, который понравится любителям острого.

4. Гороховый суп с кокосовым молоком. Если вы хотите придать своему супу более кремовую и нежную текстуру, добавьте кокосовое молоко. Просто замените часть воды кокосовым молоком и варите суп, как обычно. Кокосовое молоко придаст супу нежный вкус и аромат.

5. Гороховый суп с лимоном. Если вы хотите придать своему супу свежий и яркий вкус, добавьте лимонный сок. Просто выдавите сок из половины лимона и добавьте его в суп перед подачей. Лимонный сок придаст супу нотки кислинки и освежающий вкус.

6. Гороховый суп с травами. Если вы хотите придать своему супу более ароматный и свежий вкус, добавьте свежие травы, такие как петрушка, укроп или базилик. Просто нарежьте травы мелко и добавьте их в суп перед подачей. Травы придают супу яркий аромат и неповторимый вкус.

Полезные свойства горохового супа

1. Богатство питательными веществами

Горох содержит множество важных питательных веществ, таких как белки, углеводы, витамины и минералы. В составе гороха также присутствует клетчатка, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы.

2. Источник растительного белка

Горох является отличным источником растительного белка, что делает его особенно полезным для вегетарианцев и веганов, которым необходимо получать достаточное количество белка из растительных источников.

3. Помощь в контроле веса

Гороховый суп низкокалорийный и одновременно сытный, что помогает контролировать вес. Кроме того, горох содержит клетчатку, которая способствует чувству сытости и предотвращает переедание.

4. Улучшение пищеварения

Горох содержит растворимую и нерастворимую клетчатку, которая помогает нормализовать пищеварительную систему и предотвращает запоры. Витамин В6, содержащийся в горохе, также способствует нормальному функционированию пищеварительной системы.

5. Поддержка здоровья сердца

Горох богат пищевыми волокнами, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови. Это помогает поддерживать здоровье сердца и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Включение горохового супа в рацион питания может принести множество пользы для организма. Он не только насытит вас вкусом, но и станет ценным источником питательных веществ для вашего здоровья.

ГОРОХОВЫЙ СУП НА КОПЧЕНЫХ РЕБРАХ — рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия