Монгольский суп с мясом

Перед подачей монгольский суп с мясом сдобрить огромным количеством рубленой петрушки и заправить размельченным чесноком.

Ингредиенты:

• 600 г картофеля
• 400 г. говядины / баранины
• 100 г. свиного сала
• 150-200 г. репчатого лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок зелени петрушки
• лавровый лист
• молотый чёрный перец
• соль

Изготовление:

1. Вытопить в кастрюле из нарезанного кубиками сала жир, добавить порезанное на куски мясо и помешивая просто обжарить со всех боков, добавить несколько чашек воды и тушить на малом огне 40 мин..
2. Порезать лук на кубики и засыпать к мясу, залить литром воды и дать супу закипеть, добавить разрезанный на четвертинки картофель и варить до его готовности, а за семь мин. положить лавровый лист, перец и посолить.
3. Перед подачей монгольский суп с мясом сдобрить огромным числом рубленой петрушки и заправить размельченным чесноком.

Готовим монгольский суп олюш