Салат «Цезарь» с креветками
Салат «Цезарь» с креветками — это изысканное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во всем мире. Этот салат отличается неповторимым вкусом и ярким ароматом, который завораживает с первого взгляда. Он поистине королевский и обладает уникальным сочетанием ингредиентов, которые прекрасно дополняют друг друга.
Содержание статьи:
Основой салата «Цезарь» являются свежие листья салата ромэн, которые придают блюду нежность и легкость. Кроме того, в салате присутствуют сочные помидоры черри, которые добавляют яркости и свежести. Но самым главным ингредиентом этого салата являются, конечно же, креветки.
Креветки в салате «Цезарь» придают ему изысканность и особый шарм. Они обладают нежным мясистым вкусом и неповторимым ароматом, который прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Креветки также являются источником полезных веществ, таких как белок, железо и витамин D, которые необходимы для поддержания здоровья организма.
Рецепт салата «Цезарь» с креветками
Для приготовления салата «Цезарь» с креветками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр креветок
- 200 гр салата Айсберг
- 2 яйца
- 100 гр хлебных сухариков
- 50 гр твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- Сок половины лимона
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления салата «Цезарь» с креветками:
- Очистите и отварите креветки в подсоленной воде до готовности. Затем оставьте их остывать.
- Сварите яйца вкрутую, затем охладите и очистите их от скорлупы. Разрежьте яйца на половинки.
- Сделайте хлебные сухарики, обжаривая кубики хлеба на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Натрите твердый сыр на крупной терке.
- Для приготовления соуса смешайте оливковое масло с соком лимона, измельченным чесноком, солью и перцем.
- Положите листья салата на большую тарелку, добавьте отварные креветки, яйца, хлебные сухарики и посыпьте все тертым сыром.
- Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Салат готов! Подавайте его немедленно, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Салат «Цезарь» с креветками — это идеальное блюдо для тех, кто ценит изысканность и неповторимый вкус. Попробуйте приготовить этот салат и порадуйте себя и своих гостей!
Ингредиенты для салата «Цезарь» с креветками
- 300 г креветок
- 1 головка салата Романо
- 200 г помидоров черри
- 1 небольшой огурец
- 100 г сыра Пармезан
- 4 кусочка белого хлеба
- 2 зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовление соуса для салата
- 2 зубчика чеснока;
- 2 яичных желтка;
- 1 столовая ложка горчицы;
- 1 столовая ложка вустерского соуса;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- 200 мл оливкового масла;
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.
Для начала, очистите чеснок и измельчите его. Затем, в большой миске смешайте чеснок, яичные желтки, горчицу, вустерский соус и лимонный сок. Постепенно добавляйте оливковое масло, постоянно взбивая соус венчиком или вилкой, чтобы он стал густым и однородным.
После того как соус готов, посолите и поперчите его по вкусу. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или лимонного сока. Если же наоборот, слишком жидким, добавьте еще немного оливкового масла.
Готовый соус для салата «Цезарь» можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-х дней. Он идеально сочетается с креветками и другими ингредиентами салата.
Шаг 2: Подготовка креветок
Для приготовления салата «Цезарь» с креветками необходимо правильно подготовить морепродукты. Вот несколько шагов, которые помогут вам сделать это:
- Очистите креветки от панциря, оставив хвостовую часть.
- Сделайте надрез по спинке креветок, чтобы удалить кишечную вену.
- Промойте креветки холодной проточной водой, чтобы удалить остатки панциря и кишечной вены.
- Посолите креветки по вкусу и оставьте на 10-15 минут для просолки.
- После просолки промойте креветки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
Теперь креветки готовы к использованию в салате «Цезарь». Вы можете перейти к следующему шагу приготовления.
Шаг 3: Приготовление салата
| креветки | 150 г |
| салат айсберг | 200 г |
| помидоры черри | 150 г |
| сыр пармезан | 50 г |
| гренки | 100 г |
| соус | по вкусу |
2. Очистите и промойте креветки, удалите головы и панцири.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте креветки до золотистой корочки. Переложите их на тарелку и дайте остыть.
Простой и Вкусный салат «Цезарь» с креветками!
4. Разрежьте салат айсберг на крупные куски и выложите их на большую тарелку.
5. Разрежьте помидоры черри пополам и добавьте их к салату.
6. Нарежьте сыр пармезан тонкими ломтиками и посыпьте им салат.
7. Добавьте обжаренные креветки и гренки.
8. Полейте салат соусом по вкусу и аккуратно перемешайте его.
9. Салат «Цезарь» с креветками готов к подаче на стол. Приятного аппетита!
Шаг 4: Подача и украшение
Готовый салат «Цезарь» с креветками выкладываем на большую тарелку или разделяем на порционные порции.
Для украшения салата можно использовать следующие ингредиенты:
| 1. Крутоны: | Выпекаем сухарики из белого хлеба и нарезаем их на небольшие кубики. Поджариваем сухарики на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. |
| 2. Пармезан: | Тертый пармезан посыпаем поверх салата для придания дополнительного аромата и вкуса. |
| 3. Лимонные дольки: | Украшаем тарелку салата цитрусовыми акцентами, добавив небольшие дольки свежего лимона. |
| 4. Петрушка: | Мелко нарезаем свежую петрушку и посыпаем ей салат для добавления яркости и свежести. |
Приятного аппетита!
