Щавелевый суп с яйцом и курицей

Щавель — это одно из самых полезных растений, которое не только обладает уникальным вкусом, но и имеет множество целебных свойств. Из него можно приготовить много вкусных и здоровых блюд. Одно из самых популярных — это щавелевый суп с яйцом и курицей.
Содержание статьи:
Этот суп отличается нежным вкусом и ароматом щавеля, который придаёт ему особую пикантность. Куриное мясо и яйца делают его более сытным и питательным. Кроме того, щавель богат витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на организм. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.
Приготовление щавелевого супа с яйцом и курицей не требует особых усилий. Вам понадобятся свежий щавель, куриное мясо, яйца, лук, сливки и специи. Сначала необходимо отварить курицу в бульоне до готовности. Затем добавить в кастрюлю нарезанный щавель, лук и специи. После того, как щавель станет мягким, суп нужно протереть через сито. В конце добавьте в суп взбитые сливки и яйца, которые придают ему нежность и кремовую текстуру.
Как приготовить щавелевый суп с яйцом и курицей

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 200 г свежего щавеля;
- 2 яйца;
- 1 л куриного бульона;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и перец по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению щавелевого супа с яйцом и курицей:
- Сначала приготовьте куриный бульон. Для этого положите куриное филе в кастрюлю, добавьте нарезанную луковицу, залейте водой и поставьте на средний огонь. Варите около 30 минут, пока курица не станет мягкой.
- Выньте куриное филе из бульона и нарежьте его на небольшие кусочки.
- Отделите желтки от белков яиц. Желтки используйте для приготовления соуса, а белки нарежьте кубиками.
- Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте щавель в сковороду и готовьте его вместе с луком и чесноком около 5 минут, пока щавель не станет мягким.
- Добавьте куриные кусочки и бульон в сковороду с щавелем. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Варите суп на среднем огне около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.
- В этот момент приготовьте соус из желтков. Для этого разотрите желтки с небольшим количеством бульона и добавьте их в суп. Перемешайте.
- В отдельной кастрюле вскипятите воду и добавьте в нее белки. Варите их около 5 минут, пока они не станут твердыми. Затем нарежьте их кубиками и добавьте в суп.
- Дайте супу еще немного повариться, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.
Ваш щавелевый суп с яйцом и курицей готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Щавель — 200 грамм
- Курица — 300 грамм
- Яйца — 2 штуки
- Лук — 1 средняя головка
- Морковь — 1 средняя штука
- Картофель — 2 средние штуки
- Масло растительное — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Перед началом готовки необходимо все ингредиенты хорошо промыть и подготовить:
- Щавель отделить от стеблей, промыть и нарезать мелкими кусочками.
- Курицу вымыть, нарезать на небольшие кусочки.
- Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать кубиками.
- Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
- Картофель очистить и нарезать кубиками.
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению вкусного и полезного щавелевого супа с яйцом и курицей!
Приготовление щавелевого супа

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:
Щавель | 200 г |
Куриное филе | 200 г |
Яйца | 2 шт |
Лук | 1 шт |
Морковь | 1 шт |
Картофель | 2 шт |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Зелень | по вкусу |
Как приготовить суп из щавеля с яйцом и курицей. Вкусный летний суп.
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте куриное филе на кусочки. Очистите и нарежьте лук и морковь. Очистите и нарежьте картофель.
Шаг 2: Налейте в кастрюлю куриной бульон и доведите до кипения. Добавьте куриное филе, лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
Шаг 3: Пока суп варится, отделите желтки от белков яиц. Взбейте желтки вилкой.
Шаг 4: Добавьте щавель в суп и варите еще 5 минут.
Шаг 5: Влейте в суп взбитые желтки, помешивая суп. Варите еще 1-2 минуты, пока суп не загустеет.
Шаг 6: Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Посыпьте свежей зеленью.
Вот и все! Щавелевый суп готов. Подавайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом.
Приготовление яиц

Вареные яйца — классический вариант приготовления. Чтобы приготовить идеально сваренные яйца, необходимо положить их в холодную воду, добавить щепотку соли и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца 7-8 минут для мягкого желтка или 9-10 минут для желтка средней степени прожарки. После этого яйца нужно охладить в холодной воде и очистить от скорлупы.
Жареные яйца — альтернативный способ приготовления. Для этого нужно разогреть сковороду с растительным маслом, разбить яйца и аккуратно вылить их содержимое на сковороду. Жарьте яйца на среднем огне до желаемой степени готовности — мягкое желток или желток с твердым белком. После этого аккуратно переложите яйца на тарелку.
Приготовленные яйца можно использовать для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей. Они добавят белковый компонент и насытят суп питательными веществами.
Приготовление куриного мяса

Вот несколько способов приготовления куриного мяса:
- Жареное куриное мясо: нарежьте куриную грудку на кусочки, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Можно добавить различные специи для придания дополнительного вкуса.
- Куриные котлеты: смешайте мелко нарезанное куриное филе с яйцом, солью, перцем и мукой. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Курица в духовке: поместите нарезанное куриное мясо в форму для запекания. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
- Куриный суп: сварите куриную грудку в воде с луком, морковью и солью до готовности. Затем нарежьте куриное мясо на кусочки и добавьте в готовый суп вместе с овощами.
Куриное мясо можно использовать в различных блюдах, таких как салаты, пасты, супы и жаркое. Оно подходит как для повседневного приготовления, так и для особых случаев. Попробуйте разные способы приготовления куриного мяса и наслаждайтесь его вкусом и питательными свойствами!
Сборка блюда

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- 200 грамм щавеля;
- 2 яйца;
- Соль и перец по вкусу.
Далее следуйте инструкции:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, мелко нарежьте лук, очистите и нарежьте картофель, вымойте щавель.
- В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и обжарьте, пока не приобретет золотистый оттенок.
- Добавьте картофель и щавель, залейте водой, чтобы покрыть все ингредиенты, и посолите по вкусу.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В это время сварите яйца до готовности, охладите и очистите.
- Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию нарезанные яйца. Посолите и поперчите по вкусу.
Вот и готово! Приятного аппетита!
Подача на стол

Щавелевый суп с яйцом и курицей готовится очень быстро и просто, поэтому его можно подавать на стол в качестве первого блюда на обед или ужин.
Для подачи супа, лучше использовать глубокие тарелки или суповые миски. Положите в каждую порцию несколько кусочков куриного мяса и яйца.
Чтобы подчеркнуть свежесть и яркость блюда, можно добавить немного зелени на поверхность супа. Посыпьте свежими зелеными листьями петрушки или укропа.
Подавайте суп сразу после приготовления, чтобы не потерять его аромат и вкус. Предложите к нему свежий хлеб или гренки.
Щавелевый суп с яйцом и курицей готов к подаче на стол! Насладитесь его нежным вкусом и ароматом в кругу семьи или друзей.