Щавелевый суп с яйцом и курицей

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Щавель — это одно из самых полезных растений, которое не только обладает уникальным вкусом, но и имеет множество целебных свойств. Из него можно приготовить много вкусных и здоровых блюд. Одно из самых популярных — это щавелевый суп с яйцом и курицей.

Содержание статьи:

Этот суп отличается нежным вкусом и ароматом щавеля, который придаёт ему особую пикантность. Куриное мясо и яйца делают его более сытным и питательным. Кроме того, щавель богат витаминами и микроэлементами, которые благотворно влияют на организм. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами.

Приготовление щавелевого супа с яйцом и курицей не требует особых усилий. Вам понадобятся свежий щавель, куриное мясо, яйца, лук, сливки и специи. Сначала необходимо отварить курицу в бульоне до готовности. Затем добавить в кастрюлю нарезанный щавель, лук и специи. После того, как щавель станет мягким, суп нужно протереть через сито. В конце добавьте в суп взбитые сливки и яйца, которые придают ему нежность и кремовую текстуру.

Как приготовить щавелевый суп с яйцом и курицей

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 200 г свежего щавеля;
  • 2 яйца;
  • 1 л куриного бульона;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению щавелевого супа с яйцом и курицей:

  1. Сначала приготовьте куриный бульон. Для этого положите куриное филе в кастрюлю, добавьте нарезанную луковицу, залейте водой и поставьте на средний огонь. Варите около 30 минут, пока курица не станет мягкой.
  2. Выньте куриное филе из бульона и нарежьте его на небольшие кусочки.
  3. Отделите желтки от белков яиц. Желтки используйте для приготовления соуса, а белки нарежьте кубиками.
  4. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.
  5. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  6. Добавьте щавель в сковороду и готовьте его вместе с луком и чесноком около 5 минут, пока щавель не станет мягким.
  7. Добавьте куриные кусочки и бульон в сковороду с щавелем. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  8. Варите суп на среднем огне около 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись и соединились воедино.
  9. В этот момент приготовьте соус из желтков. Для этого разотрите желтки с небольшим количеством бульона и добавьте их в суп. Перемешайте.
  10. В отдельной кастрюле вскипятите воду и добавьте в нее белки. Варите их около 5 минут, пока они не станут твердыми. Затем нарежьте их кубиками и добавьте в суп.
  11. Дайте супу еще немного повариться, чтобы все ингредиенты пропитались друг другом.

Ваш щавелевый суп с яйцом и курицей готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Щавель — 200 грамм
  • Курица — 300 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Лук — 1 средняя головка
  • Морковь — 1 средняя штука
  • Картофель — 2 средние штуки
  • Масло растительное — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Перед началом готовки необходимо все ингредиенты хорошо промыть и подготовить:

  1. Щавель отделить от стеблей, промыть и нарезать мелкими кусочками.
  2. Курицу вымыть, нарезать на небольшие кусочки.
  3. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать кубиками.
  4. Лук и морковь очистить и мелко нарезать.
  5. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению вкусного и полезного щавелевого супа с яйцом и курицей!

Приготовление щавелевого супа

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:

Щавель 200 г
Куриное филе 200 г
Яйца 2 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Картофель 2 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень по вкусу

Как приготовить суп из щавеля с яйцом и курицей. Вкусный летний суп.

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Очистите и нарежьте куриное филе на кусочки. Очистите и нарежьте лук и морковь. Очистите и нарежьте картофель.

Шаг 2: Налейте в кастрюлю куриной бульон и доведите до кипения. Добавьте куриное филе, лук, морковь и картофель. Варите на среднем огне до готовности картофеля.

Шаг 3: Пока суп варится, отделите желтки от белков яиц. Взбейте желтки вилкой.

Шаг 4: Добавьте щавель в суп и варите еще 5 минут.

Шаг 5: Влейте в суп взбитые желтки, помешивая суп. Варите еще 1-2 минуты, пока суп не загустеет.

Шаг 6: Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Посыпьте свежей зеленью.

Вот и все! Щавелевый суп готов. Подавайте его горячим и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Приготовление яиц

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Вареные яйца — классический вариант приготовления. Чтобы приготовить идеально сваренные яйца, необходимо положить их в холодную воду, добавить щепотку соли и поставить на средний огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца 7-8 минут для мягкого желтка или 9-10 минут для желтка средней степени прожарки. После этого яйца нужно охладить в холодной воде и очистить от скорлупы.

Жареные яйца — альтернативный способ приготовления. Для этого нужно разогреть сковороду с растительным маслом, разбить яйца и аккуратно вылить их содержимое на сковороду. Жарьте яйца на среднем огне до желаемой степени готовности — мягкое желток или желток с твердым белком. После этого аккуратно переложите яйца на тарелку.

Приготовленные яйца можно использовать для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей. Они добавят белковый компонент и насытят суп питательными веществами.

Приготовление куриного мяса

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Вот несколько способов приготовления куриного мяса:

  1. Жареное куриное мясо: нарежьте куриную грудку на кусочки, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Можно добавить различные специи для придания дополнительного вкуса.
  2. Куриные котлеты: смешайте мелко нарезанное куриное филе с яйцом, солью, перцем и мукой. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
  3. Курица в духовке: поместите нарезанное куриное мясо в форму для запекания. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре около 180 градусов Цельсия до готовности.
  4. Куриный суп: сварите куриную грудку в воде с луком, морковью и солью до готовности. Затем нарежьте куриное мясо на кусочки и добавьте в готовый суп вместе с овощами.

Куриное мясо можно использовать в различных блюдах, таких как салаты, пасты, супы и жаркое. Оно подходит как для повседневного приготовления, так и для особых случаев. Попробуйте разные способы приготовления куриного мяса и наслаждайтесь его вкусом и питательными свойствами!

Сборка блюда

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Для приготовления щавелевого супа с яйцом и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 куриное филе;
  • 1 луковица;
  • 2 картофелины;
  • 200 грамм щавеля;
  • 2 яйца;
  • Соль и перец по вкусу.

Далее следуйте инструкции:

  1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, мелко нарежьте лук, очистите и нарежьте картофель, вымойте щавель.
  2. В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте курицу и обжарьте, пока не приобретет золотистый оттенок.
  4. Добавьте картофель и щавель, залейте водой, чтобы покрыть все ингредиенты, и посолите по вкусу.
  5. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
  6. В это время сварите яйца до готовности, охладите и очистите.
  7. Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию нарезанные яйца. Посолите и поперчите по вкусу.

Вот и готово! Приятного аппетита!

Подача на стол

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Щавелевый суп с яйцом и курицей готовится очень быстро и просто, поэтому его можно подавать на стол в качестве первого блюда на обед или ужин.

Для подачи супа, лучше использовать глубокие тарелки или суповые миски. Положите в каждую порцию несколько кусочков куриного мяса и яйца.

Чтобы подчеркнуть свежесть и яркость блюда, можно добавить немного зелени на поверхность супа. Посыпьте свежими зелеными листьями петрушки или укропа.

Подавайте суп сразу после приготовления, чтобы не потерять его аромат и вкус. Предложите к нему свежий хлеб или гренки.

Щавелевый суп с яйцом и курицей готов к подаче на стол! Насладитесь его нежным вкусом и ароматом в кругу семьи или друзей.

Щавелевый суп с курицей и яйцом. Sorrel Soup.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»