Домашняя куриная ветчина с чесноком

Вы еще не понимаете, как приготовить сочную и нежную домашнюю ветчину из курицы? Тогда этот рецепт вам. Нужно только порезать куриное мясо и смешать его со специями, чесноком и желатином, а позже запечь в духовке.

Ингредиенты:

• курица/окорочка куриные 800-900 г
• желатин 20 г.
• перец чёрный молотый
• чеснок
• соль

Изготовление:

1. Курицу или куриные окорочка очистить от кожи и костей, порезать на мелкие куски и переложить их в миску. Добавить к мясу соль, пропущенный через пресс очищенный чеснок и молотый перец. Позже всыпать в эту же емкость сухой желатин (воду не добавлять!), хорошо все перемешать.
2. Сложить приготовленное мясо в пакет от сока или молока, в которого должна быть фольга, обернуть верх пакета пищевой пленкой. В кастрюлю влить воду в таком количестве, чтобы уровень мяса в пакете совпадал с уровнем воды.
3. Готовится (варится) домашняя куриная ветчина с чесноком в течении 1-1,5 часов на среднем огне. По окончании того как ветчина готовься , ее надо всецело остудить, а после чего заботливо разрезать пакет и достать из него мясо.

КУРИНАЯ ВЕТЧИНА, КУЛИНАРНЫЙ ВЛОГ №90

Куриный рулет в пакете / Чем поменять колбасу