Скандинавское жаркое из окорока

Скандинавское жаркое из окорока
Подавать скандинавское жаркое из окорока с огромным количеством овощей и жареным картофелем.

Ингредиенты:

  • 2 кг свиного окорока (со шкуркой)
  • 2 ст.л. жирной сметаны
  • 20 бутонов сушеной гвоздики
  • 1 ст.л. крахмала
  • молотый тёмный перец
  • соль


Изготовление:

  1. Надрезать крестообразно шкурку окорока, присыпать консистенцией соли и перца, умеренно по всей шкурке вставить бутончики гвоздики.
  2. Разогреть духовку до 100 50 г.радусов, сковороду смазать жиром и выложить на нее окорок ввысь шкуркой, отправить мясо на 4,5 часа жариться в духовку.
  3. Вытащить окорок и разрешить остыть, порезать ломтями, раздельно подать соус.
  4. Готовят его из оставшегося при обжарке мясного сока с добавлением стакана воды, сметаны, перца и соли, все доводят до кипения, помешивая, вливают крахмал, позволяют загустеть и выключают нагрев.
  5. Подавать скандинавское жаркое из окорока с огромным числом овощей и жареным картофелем.


Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив