Болгарский суп «Таратор» с грецкими орешками

Болгарский суп «Таратор» с грецкими орехами

Витаминный, прохладный, освежающий супчик, популярен не только лишь в Болгарии, да и в других государствах балканского региона. Подается перед вторыми блюдами или в один миг со вторым блюдом. Водянистый «Таратор» временами подают в стакане.

Ингредиенты:

  • кефир четыреста г.
  • вода 100 г.
  • орешки грецкие 5-6 шт.
  • огурцы свежайшие два шт.
  • чеснок два зубчика
  • укроп один пучок
  • перец чёрный молотый
  • соль

Изготовление:

  1. Вымыть и натереть свежайшие огурцы, очистить, измельчить чеснок. Мелко нарубить вымытый и обсушенный укроп. Все ингредиенты выложить в тарелку, посолить и поперчить.
  2. Грецкие орешки почистить и потолочь, чтобы оказались куски средней величины. Залить консистенцией кефира и воды, посыпать орешками. При подаче украсить болгарский суп «Таратор» с грецкими орешками, веточкой петрушки или каждый зеленью.

Совет

Блюдо может быть подать с колотым льдом, огурцы поменять зеленоватым салатом, грецкие орешки - кедровыми, не много обжаренными на сухой сковороде.

Суп таратор

Болгарский суп Таратор. Прохладный суп на кефире



Читайте также
Введите код с картинки:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив