Фасолевый суп «Дал Таркари» с овощами

1-ое горячее блюдо суп с фасолью и овощами Отдал Таркари на сытный обеденный стол или домашний вкусный ужин.

Ингредиенты:

• смесь овощей двести 70 5 г.
• фасоль двести г.
• лист лавровый два шт.
• масло сливочное один ст.л.
• масло топленое один ст.л.
• петрушка один ст.л.
• соль три ч.л.
• куркума один ч.л.
• корица 1/2 ч.л.
• имбирь 1/2 ч.л.
• кумин 1/2 ч.л.
• асафетида 1/4 ч.л.
• лимон восемь долек
• вода 1,9 л

Изготовление:

1. В кастрюлю с широким дном налить воду, подсолить, добавить корицу и лаврушку, в то время, когда она закипит всыпать фасоль. Дать снова закипеть , прикрыть наполовину крышкой, нагрев уменьшить, варить до размягчения примерно третья часть часа, в процессе варки снимать пену. Овощи Порезать на кубики, вываливать к фасоли, добавить масло и порошок куркумы, варить под крышкой до полной готовности фасоли.
2. В сковороде распустить несколько столовых ложек топленого масла, добавить кумин и перец, прогреть до потемнения, добавить тертый имбирь и асафетиду, обжарить вместе пара секунд, помешивая. Вылить содержимое сковороды в кастрюлю с фасолевым супом «Отдал Таркари», крышку закрыть, подержать суп на не сильный огне еще минут пять и убрать с плиты.

Суп фасолевый с кислой капустой

Нужный (неспешные углеводы) классный острый фасолевый суп с беконом по мексиканским мотивам