Грибной суп с сыром на курином бульоне

Существенно почаще грибной суп подают со сметаной, данный рецепт предлагает поменять ее плавленым сыром, который растворен в самом бульоне. Такая подмена даст супу более особенный вкус.

Ингредиенты:

• бульон куриный 2,5 л
• грибы триста г.
• масло сливочное 50 г.
• картофель 5 шт.
• сырки плавленные два шт.
• морковь один шт.
• лук репчатый два головки
• перец чёрный молотый
• лист лавровый
• зелень
• соль

Изготовление:

1. Порезать грибы и очищенный картофель соломкой. Натереть морковь, репчатый лук порезать кубиками. Картофель отварить в кипящем курином бульоне фактически до готовности. Спассеровать на сливочном масле размельченные лук и морковь, добавить грибы и обжарить всё вместе в течение нескольких мин. на сильном огне.
2. Обжарку переложить в суп и дать закипеть. Натереть каждый плавленый сырок и добавить в суп, продолжать кипятить, через 10 мин. — отключить пламя. Соль, перец, лавровый лист — по вкусу, в грибной суп с сыром может быть добавить зелень укропа и петрушки.

Совет

Для изготовка супа может быть использовать каждые свежие или размороженные грибы.

Суп куриный с шампиньонами. Просто, вкусно, дешево.