Окрошка на курином бульоне

Окрошка на курином бульоне — гармонический рецепт первого блюда, в каком находятся все составляющие здорового питания: мясо птицы, свежие овощи, зелень.

Ингредиенты:

• 400 г. куриного филе
• 5 редисок
• 3 яйца
• 2 клубня картофеля
• 2 огурца
• 3 ст.л. сметаны 15%
• 3 ст.л. майонеза
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок зеленоватого лука
• чёрный молотый перец
• соль

Изготовление:

1. Сварить куриное мясо, вытащить, дать остыть, порезать на мелкие кубики, бульон не считая этого остудить.
2. Сварить яйца, картофель, остудить, порезать на кубики, огурцы очистить и порезать, редис нашинковать узенькой соломкой, измельчить зелень.
3. Все смешать, подсолить, добавить чуток чёрного молотого перца, залить прохладным бульоном, заправить консистенцией майонеза и сметаны.
4. Для придания окрошке на курином бульоне особенного вкуса может быть добавить горчицу и уксус.

Ханум в курином бульоне.