Рецепт приготовления щей из кислой капусты в мультиварке
Щи — это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Они готовятся из различных ингредиентов, но особенно вкусными получаются щи из кислой капусты. Такое блюдо обладает ярким ароматом и насыщенным вкусом. И если вы хотите приготовить щи, но не хотите тратить много времени на готовку, то мультиварка станет вашим надежным помощником.
Содержание статьи:
Кислая капуста является основным ингредиентом для приготовления щей. Она богата витаминами и микроэлементами, а также содержит клетчатку, которая полезна для пищеварения. Капусту можно приобрести как готовую, так и приготовить самостоятельно. Если вы решили использовать готовую капусту, то обратите внимание на ее качество и состав. Лучше всего выбирать капусту, которая не содержит искусственных добавок и консервантов. Если же вы решили приготовить кислую капусту самостоятельно, то для этого вам понадобится свежая капуста, соль и время для брожения.
Приготовление щей из кислой капусты в мультиварке очень просто. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и около часа времени. Сначала необходимо нарезать картофель, морковь и лук. Затем активируйте режим «Тушение» на мультиварке и обжарьте овощи до золотистого цвета. Далее добавьте к картофелю и овощам кислую капусту, специи и воду. Закройте крышку и дайте щам провариться около 40 минут. В результате вы получите ароматное и сытное блюдо, которое украсит ваш стол и порадует всех членов семьи.
Рецепт приготовления щей из кислой капусты в мультиварке
Ингредиенты:
- 500 г кислой капусты
- 300 г свежей капусты
- 200 г моркови
- 200 г лука
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 литр бульона (мясного или овощного)
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки сахара
- Зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление:
- Подготовьте овощи: капусту нарежьте тонкой соломкой, морковь и лук — мелкими кубиками, а чеснок мелко нарежьте.
- Включите мультиварку в режим «Тушение» или «Пароварка» и разогрейте растительное масло.
- Добавьте морковь и лук в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и кислую капусту в мультиварку, перемешайте и продолжайте тушить овощи еще 10 минут.
- Залейте овощи горячим бульоном, добавьте лавровый лист, соль, перец и сахар. Перемешайте.
- Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Тушение» на 1 час.
- После готовности щей, дайте им настояться 10-15 минут.
- Подавайте горячие щи, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для щей из кислой капусты в мультиварке
Для приготовления щей из кислой капусты в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм кислой капусты;
— 300 грамм свинины;
— 2 луковицы;
— 2 моркови;
— 3-4 картофелины;
— 1 столовая ложка растительного масла;
— 2 лавровых листа;
— соль, перец и пряности по вкусу.
Также можно добавить в щи из кислой капусты вареное яйцо и зелень для украшения.
Шаг 1: Подготовка капусты
Вот несколько простых шагов, которые помогут вам правильно подготовить капусту:
- Очистите капусту от внешних листьев и промойте ее под холодной водой.
- После промывки, разрежьте капусту на половинки и удалите твердый центральный стебель.
- Теперь нарежьте капусту на тонкие полоски или квадратики, в зависимости от вашего предпочтения.
- Если капуста слишком кислая, можно промыть ее кипятком или залить кипятком на несколько минут, а затем слить воду.
После выполнения всех этих шагов, ваша капуста готова к приготовлению в мультиварке. Не забудьте следовать следующим шагам, чтобы получить вкусные и ароматные щи из кислой капусты.
Шаг 2: Приготовление основы для щей
Для приготовления основы для щей в мультиварке вам понадобится:
Ингредиенты:
- 500 г кислой капусты;
- 2 луковицы;
- 2 моркови;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками.
2. Включите мультиварку в режим «Обжаривание» и добавьте растительное масло.
3. Положите лук и морковь в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте капусту и чеснок в мультиварку, перемешайте и продолжайте обжаривать еще несколько минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Переведите мультиварку в режим «Тушение» и готовьте основу для щей около 1 часа.
Теперь основа для щей готова, можно переходить к следующему шагу.
Шаг 3: Добавление капусты и овощей
Сначала приготовьте капусту — смойте ее под проточной водой и хорошо обсушите. Затем нарежьте капусту на тонкие полоски или кусочки, чтобы она хорошо пропеклась и стала мягкой.
Теперь возьмите мультиварку и добавьте в нее нарезанную капусту. Также можно добавить другие овощи, такие как морковь, картофель или перец, чтобы придать щи дополнительный вкус и аромат.
Перемешайте капусту с овощами, чтобы они равномерно распределились. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 30-40 минут.
В процессе тушения капуста и овощи будут медленно пропекаться и отдавать свой аромат всему блюду. Капуста должна стать мягкой и нежной, а овощи — сочными и ароматными.
После того, как капуста и овощи будут готовы, можно переходить к следующему шагу — добавлению жидкости и приправ. Об этом будет рассказано в следующем разделе.
Шаг 4: Запуск программы на мультиварке
После того, как все ингредиенты для щей из кислой капусты были приготовлены и помещены в мультиварку, настало время запустить программу приготовления.
Для приготовления щей из кислой капусты в мультиварке обычно используется режим «Тушение» или «Плов». Эти режимы позволяют длительное время готовить блюдо при низкой температуре, что позволяет ингредиентам хорошо пропитаться друг другом и придать щам более насыщенный вкус.
ЩИ из квашеной капусты в мультиварке «Как у бабушки в печи»
Чтобы запустить программу на мультиварке, необходимо нажать кнопку «Меню» или «Режимы» на панели управления мультиварки. Затем выберите режим «Тушение» или «Плов», в зависимости от модели мультиварки.
После выбора режима, необходимо установить время приготовления. Обычно для щей из кислой капусты рекомендуется установить время в диапазоне от 1 до 1,5 часов. Однако, время приготовления может варьироваться в зависимости от модели мультиварки и предпочтений к консистенции блюда.
После установки времени приготовления, нажмите кнопку «Старт» или «Пуск» на панели управления мультиварки. Теперь мультиварка начнет готовить щи из кислой капусты в выбранном режиме.
Во время приготовления не рекомендуется открывать крышку мультиварки, чтобы не нарушить процесс готовки. Однако, при необходимости можно проверить готовность блюда, проколев кусочек мяса или овоща вилкой. Если они легко прокалываются, то щи готовы.
По окончании приготовления мультиварка обычно автоматически переходит в режим поддержания тепла. Теперь можно подать щи из кислой капусты к столу и наслаждаться их ароматом и вкусом.
| Шаг 1: | Подготовьте ингредиенты для щей из кислой капусты |
| Шаг 2: | Подготовьте капусту и овощи |
| Шаг 3: | Соедините все ингредиенты в мультиварке |
| Шаг 4: | Запуск программы на мультиварке |
Шаг 5: Подача и подготовка к столу
После того как щи из кислой капусты приготовятся в мультиварке, они готовы к подаче и подготовке к столу. Перед подачей рекомендуется дать щам немного остыть, чтобы они стали более насыщенными и ароматными.
Для подачи щей можно использовать глубокие тарелки или суповые миски. Перед тем как выложить щи, можно добавить ложку сметаны и посыпать свежей зеленью, такой как укроп или петрушка. Это придаст блюду дополнительный вкус и аппетитный вид.
Подавайте щи горячими, с хлебом или сдобными изделиями. Вкусный и ароматный суп из кислой капусты станет отличным первым блюдом для обеда или ужина. Приятного аппетита!
