Праздничный салат «Сундучок с сокровищами»

Торжественный салат «Сундучок с сокровищами». А основная его мысль — имитации сундука с сокровищами, выпавшего со древнего развалившегося парусника, и лежащего на морском деньке.

Ингредиенты:

для салата:

• креветки 500 г.
• кальмары триста г.
• палочки крабовые двести г.
• икра красная 130 г.
• яйца 5 шт.
• перец чёрный молотый
• майонез

для сундучка:

• хлеб тёмный один буханка
• сыр плавленый
• для декорации:
• перец болгарский красный
• икра красная
• осьминожки
• петрушка

Изготовление:

1. Отварить креветки в чуток подсоленной воде (3 минутки), дать остыть, снять панцирь, а в оставшемся бульоне сварить колечки кальмаров, дать остыть. Порезать палочки и яйца на кубики, все перемешать с майонезом, добавить красноватую икру, заправить по вкусу перцем и солью, убрать на мороз.
2. У буханки хлеба срезать верхушку, но не совершенно, аккуратно вырезать мякиш и запечь при 230-240 градусах около 5 мин., дать «сундучку» остыть. Распустить плавленый сыр на водяной бане или микроволновке, смазать со всех боков хлеб, заняться оформлением салата.
3. На расплавленный сыр наклеить зелень петрушки и колечки болгарского перца, подрезанную верхушку буханки подпереть зубочистками, т.е. незначительно открыть сундучок, дополнить украшение красной икрой и маленькими целыми осьминожками, заполнить хлеб салатом. Праздничный салат «Сундучок с сокровищами» готов.

Тортик Сундук со Сладостями