Рецепт щей с курицей: как приготовить вкусное и сытное блюдо
Щи куриные — это одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни. Это густой, ароматный суп, который готовится из квашеной капусты и мяса курицы. Щи куриные являются настоящей национальной гордостью и символом русского кулинарного искусства.
Содержание статьи:
Главный ингредиент щей — квашеная капуста, которая придает супу особый вкус и аромат. Капуста квашеная имеет множество полезных свойств и является источником витаминов и микроэлементов. Ее кислый вкус прекрасно сочетается с нежным мясом курицы, создавая неповторимый вкусовой букет.
Щи куриные готовятся по разным рецептам, и каждая хозяйка имеет свои секреты приготовления этого блюда. Мясо курицы можно использовать разных частей: грудку, окорок, бедро или смешанное мясо. Также в щи добавляются различные овощи, такие как морковь, лук, картофель и зелень. Каждый ингредиент придает супу свою неповторимую ноту и делает его более насыщенным и вкусным.
Варианты приготовления щей куриных
1. Классические щи с курицей
Для приготовления этого варианта щей вам понадобятся: курица, картофель, морковь, лук, капуста, соль, перец, зелень.
1. Курицу разделите на кусочки и отварите в кастрюле с водой до готовности.
2. Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
3. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и капусту.
4. Верните курицу в кастрюлю с отваром и добавьте овощи.
5. Варите щи до готовности овощей.
6. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
7. Подавайте горячими.
2. Щи с курицей и грибами
Для приготовления этого варианта щей вам понадобятся: курица, грибы, картофель, морковь, лук, капуста, соль, перец, зелень.
1. Курицу разделите на кусочки и отварите в кастрюле с водой до готовности.
2. Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
3. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и капусту.
4. Грибы очистите и нарежьте.
5. Верните курицу в кастрюлю с отваром и добавьте овощи и грибы.
6. Варите щи до готовности овощей и грибов.
7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте зелень.
8. Подавайте горячими.
3. Зеленые щи с курицей
Для приготовления этого варианта щей вам понадобятся: курица, шпинат, петрушка, укроп, картофель, морковь, лук, соль, перец.
1. Курицу разделите на кусочки и отварите в кастрюле с водой до готовности.
2. Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
3. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук.
4. Шпинат, петрушку и укроп мелко нарежьте.
Щи с курицей, как в детстве! Щи из свежей капусты с курицей
5. Верните курицу в кастрюлю с отваром и добавьте овощи и зелень.
6. Варите щи до готовности овощей.
7. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте горячими.
Традиционный рецепт щей куриных
Ингредиенты:
- 1 курица (около 1,5 кг)
- 2 литра воды
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1/2 капусты
- 3-4 столовые ложки томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Сметана для подачи
Приготовление:
- В большой кастрюле с водой поставьте курицу и доведите до кипения. Уберите пену, уменьшите огонь и варите курицу около 1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
- В это время очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. Капусту нашинкуйте.
- Когда курица будет готова, выньте ее из кастрюли и отделите мясо от костей. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Верните мясо в кастрюлю с бульоном и добавьте нарезанные овощи. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Варите щи еще 10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
- Готовые щи куриные подавайте горячими с ложкой сметаны.
Традиционные щи куриные — это прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина. Они согреют вас в холодное время года и подарят незабываемый вкус детства. Попробуйте приготовить щи куриные по этому рецепту и насладитесь их ароматом и вкусом!
Здоровые щи куриные без картофеля
Ингредиенты:
- Куриные грудки — 500 г;
- Капуста — 300 г;
- Морковь — 1 шт;
- Лук — 1 шт;
- Помидоры — 2 шт;
- Перец болгарский — 1 шт;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Куриные грудки вымыть и нарезать небольшими кусочками.
- Лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой кастрюле разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
- Добавить куриные грудки и обжаривать все вместе около 5 минут.
- Капусту нарезать тонкой соломкой и добавить в кастрюлю. Тушить еще 5 минут.
- Помидоры нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
- Перец болгарский нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Тушить еще 5 минут.
- Залить кипятком, посолить и поперчить по вкусу.
- Варить щи на среднем огне около 30 минут.
- После готовности посыпать зеленью и подавать горячими.
Такие щи куриные без картофеля будут идеальным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем или придерживается диеты. Блюдо получается нежным, аппетитным и очень полезным!
Забудьте про ЩИ и БОРЩИ!Единственный суп, который могу есть каждый день. НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО И БЫСТРО!
